Souschef M/V/X

Beschrijving van het bedrijf

Onze klant is een sfeervolle en karaktervolle eventlocatie in de regio Dilbeek waar beleving, kwaliteit en gastvrijheid centraal staan. De locatie staat bekend om haar verzorgde catering, stijlvolle setting en professionele aanpak. Gasten komen er niet alleen samen voor een evenement, maar voor een totaalervaring in een unieke en inspirerende omgeving.

Beschrijving van de functie

In deze functie stuur je de keukenwerking aan van voorbereiding tot service, met focus op events en dagelijkse productie.

• 
  
• Je geeft leiding aan de keukenbrigade tijdens evenementen en in de dagelijkse voorbereiding.
  
• Je coördineert de mise-en-place en de culinaire uitvoering voor evenementen, diners en recepties, inclusief timing en taakverdeling.
  
• Je bewaakt kwaliteit, presentatie en smaak van alle gerechten volgens de gastronomische standaarden en stuurt bij waar nodig.
  
• Je werkt actief mee tijdens piekmomenten en evenementen om een vlotte service te garanderen.
  
• Je ondersteunt de Chef bij menuontwikkeling en thematische concepten en volgt HACCP- en hygiënenormen op, inclusief stockbeheer, kostenbewaking en personeelsplanning.
  

Jouw profiel

Dit heb je nodig voor de job

• 
  
• Ervaring als sous-chef of in een leidinggevende keukenrol binnen een gastronomische omgeving.
  
• Sterke kennis van de Belgische, Franse en internationale keuken.
  
• Vlotte communicatie in het Nederlands; basiskennis Frans en Engels.
  
• Zeer flexibel beschikbaar; inzetbaarheid kan variëren afhankelijk van events.
  
• Georganiseerd en stressbestendig tijdens piekmomenten; hands-on en in staat collega's te coachen als teamspeler.
  

De ideale collega is iemand...

• 
  
• Iemand die graag creatief werkt met smaken en presentatie, en energie haalt uit culinaire bereidingen.
  
• Iemand die spontaan initiatief neemt, collega's motiveert en het team helpt gefocust te blijven tijdens drukke momenten.
  
• Iemand die flexibel omgaat met een wisselend eventrooster en vlot schakelt wanneer planning of prioriteiten wijzigen.
  
• Iemand die helder en klantgericht communiceert en zich comfortabel voelt in een meertalige werkomgeving.
  
• Iemand die gestructureerd werkt met oog voor timing en logistiek, en hands-on bijspringt waar extra ondersteuning nodig is.
  

Taalvaardigheden

• Frans (troef)

  • Begrijpen : Vaardig - (C1)
  • Schrijven : Vaardig - (C1)
  • Lezen : Vaardig - (C1)
  • Spreken : Vaardig - (C1)

• Nederlands (troef)

  • Begrijpen : Vaardig - (C1)
  • Schrijven : Vaardig - (C1)
  • Lezen : Vaardig - (C1)
  • Spreken : Vaardig - (C1)

Voordelen van de betrekking

Je loon en extralegale voordelen

Zo ziet je pakket eruit:

• Afhankelijk van je ervaring, ligt je loon tussen de 20 en 28 euro per uur.
• Je krijgt €250 aan ecocheques bovenop je loon.

Zo zit het met je vakantie

Je wettelijke verlofrechten bedragen 20 dagen en worden besproken met de verantwoordelijke.

(BE0846963913)

Wil je meer weten over dit beroep of over een beroep dat erop lijk? Vind alle nuttige informatie op Beroepenpanorama. Beroepen Panorama