Pâtissier expert - pâtisserie artistique trompe-l'œil, sucre tiré/soufflé et travail avancé du chocolat - production nocturne H/F/X
Référence 5828028 | Créé le 27 avril 2026
- Lieu : 1000 - Bruxelles
- Temps de travail : Temps plein
- Type de contrat : Durée indéterminée
- Famille de métiers : Alimentation / Alimentation - boulangerie, chocolaterie
- Nombre d'années d'expérience : Minimum 5 ans d'expérience
Description de l'entreprise
Il s'agit d'une boulangerie artisanale spécialisée dans la fabrication et la vente de pains, viennoiseries et pâtisseries. L'entreprise propose également une gamme de douceurs sucrées telles que des cookies, des brownies ainsi que des créations originales de type trompe-l'œil. Tous les produits sont réalisés quotidiennement avec des ingrédients de qualité et selon un savoir-faire traditionnel. Elle accueille une clientèle locale et met l'accent sur la proximité, le service et la qualité de ses produits.
Description de la fonction
Nous recherchons un pâtissier (h/f/x) hautement qualifié pour assurer une production pâtissière complète en horaire exclusivement nocturne (22h00 - 05h00).
Le candidat sera chargé de :
- Réalisation de créations trompe-l'œil haut de gamme nécessitant précision et créativité
- Travail du sucre tiré et soufflé pour la confection de pièces décoratives complexes
- Maîtrise du chocolat à un niveau avancé (tempérage, moulage, structures, finitions artistiques)
- Production de pâtisseries techniques (pâte à choux, entremets, brownies, cookies artisanaux)
- Gestion autonome de l'ensemble de la production nocturne, de la préparation à la finition
- Organisation du travail en vue d'assurer une mise en vente quotidienne de produits frais
Profil
- Minimum 5 ans d'expérience en pâtisserie fine et artistique
- Maîtrise confirmée des techniques de trompe-l'œil, du sucre tiré/soufflé et du chocolat
- Capacité à réaliser des pièces techniques complexes de manière autonome
- Expérience en production complète sans supervision
- Disponibilité stricte pour un travail de nuit permanent (22h00 - 05h00)
Diplôme
- Secondaire supérieur
Informations supplémentaires
Spécificité horaires
- Travailler de nuit
- Travailler le samedi
- Travailler le dimanche et les jours fériés
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Comment postuler ?
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Nom de l'employeur
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ROUASSIM
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Personne de contact
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Ahmaddouch Othman
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Mode de présentation
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envoyer une lettre de motivation et un C.V. via e-mail
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E-mail
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Rouassim1000bxl@outlook.fr |