Commis de cuisine spécialisé en cuisine asiatique et orientale H/F/X

Description de l'entreprise

Restaurant situé à Molenbeek-Saint-Jean, à Bruxelles,spécialisé dans les poke bowls avec une touche asiatique et aux saveurs
marocaines uniques. Nos poke bowls sont des plats frais et sains, préparés avec des ingrédients de qualité et des saveurs inspirées de la cuisine asiatique, marocaine et orientale.
Au cœur de notre concept, nous cherchons à offrir à nos clients une expérience culinaire innovante en mariant les ingrédients traditionnels des poke bowls avec les délicieuses saveurs de la cuisine asiatique et marocaine. Nos poke bowls twist à l'asiatique et aux saveurs marocaines sont une fusion audacieuse de textures et de goûts, créant des plats aussi savoureux que sains.
Actuellement, nous recherchons un commis de cuisine passionné et talentueux pour rejoindre notre équipe. Le candidat idéal devrait non seulement avoir une expérience de minimum 2 ans en tant que commis de cuisine, mais aussi maîtriser les saveurs et les techniques de cuisine asiatique et orientale, en particulier marocaine. Nous valorisons la créativité, l'engagement envers la qualité et le désir d'innover dans notre cuisine.

Description de la fonction

Nous recherchons un commis de cuisine poyvalent à temps plein:
Taches :

•  Assurer la mise en place des fournitures et des aliments en fonction de la carte
•  Nettoyer, laver, éplucher, couper et cuire les légumes et les fruits
•  Mariner et cuire les viandes / poissons pour la journée.
•  Suivre les indications et préparer les garnitures et sauces froides.
•  Être attentif à l'assaisonnement et au dosage d'épices, (gouter les préparations)
•  Nettoyer le lieu et les instruments de travail
•  Assurer la conservation hygiénique des denrées alimentaires
•  Contrôler les chambres froides, Contrôler le stock
• Etablir les check-lists pour les commandes

Profil

•  Vous avez minimum 2 ans d'expérience en tant que commis de cuisine en cuisine orientale
•  Être flexible car service coupé
•  Être disponible les soirées, week-ends et jours fériés
•  Motivé, vous possédez un attrait pour la cuisine
•  Travailler au sein d'une cuisine vous passionne
•  Dynamique et proactif, aucune tâche ne vous échappe
•  Votre présentation est soignée et votre hygiène irréprochable
•  Soucieux des normes d'hygiène, vous appliquez, et faites appliquer les règles HACCP
•  Être dans les conditions Activa (pas obligatoire)
•  Être très disponible également en fonction des demandes et en cas de besoin de remplacement au sein de l'équipe
• Langue requise : bonne connaissance du français

Compétences linguistiques

• Français (requis)

  • Comprendre : Expérimenté - (C1)
  • Écrire : Expérimenté - (C1)
  • Lire : Expérimenté - (C1)
  • Parler : Expérimenté - (C1)

Avantages du poste

•  CDD de 6 mois en vue d'un CDI
•  Temps plein
•  Salaire au barême
•  Horaire à convenir
•  Horaire de 8h à 22h, avec service coupé
•  Prestation le samedi, en soirée et les jours feriés
•  Ouvert du lundi au samedi de 8h à 22h
•  Entrée en fonction : à convenir

Informations supplémentaires

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