Responsable traiteur H/F/X

Description de la fonction

Vous devenez l'ambassadeur de la fraîcheur et de la gourmandise au sein d'une grande surface alimentaire. Ce poste complet vous offre la possibilite de gerer un univers culinaire varie, allant de la charcuterie a la confection de plats prepares. Vous evoluez dans un environnement dynamique où votre expertise contribue directement a la satisfaction et a la fidelite de nos clients.

W. INT.017

Profil

• Vous possedez une experience significative en gestion de rayon ou en restauration, avec une excellente connaissance des produits traiteur.
• Votre sens de l'organisation vous permet de gerer sereinement un planning variable incluant les week-ends et jours feries.
• Un esprit commerçant affirme et une rigueur exemplaire sont vos meilleurs atouts pour faire rayonner cet espace.

• Piloter l'ensemble de l'activite du rayon traiteur en assurant une presentation marchande irreprochable et attractive.
• Coordonner la confection artisanale des sandwiches, wraps et preparations traiteur pour garantir une offre ultra-fraîche.
• Gerer les commandes et les stocks avec precision afin de maximiser la disponibilite des produits tout en limitant la casse.
• Analyser les indicateurs de performance du rayon pour mettre en place des actions correctives et booster le chiffre d'affaires.
• Garantir l'application rigoureuse des normes de securite alimentaire et des procedures HACCP sur l'ensemble de votre perimetre.

Compétences linguistiques

• Français (atout)

  • Comprendre : Indépendant - (B1)
  • Écrire : Indépendant - (B1)
  • Lire : Indépendant - (B1)
  • Parler : Indépendant - (B1)

Avantages du poste

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