Commis de cuisine #stagefirst H/F/X

Description de l'entreprise

Un établissement Horeca qui se situe à Anderlecht et qui propose un service de restauration sur place dans un environnement dynamique, rythmé par les services du midi et du soir, recherche un commis de cuisine dans le cadre d'un stage First de 3 mois à temps plein et rémunéré.

Cliquer sur le lien pour plus d'info sur le stage First: https://www.actiris.brussels/fr/citoyens/stage-first/

Description de la fonction

Préparation des ingrédients - 5%

Laver, éplucher et découper les légumes, préparer les sauces et organiser les postes de travail

Mise en place en cuisine  - 20%

Préparer les ingrédients, découper les aliments, organiser les postes de travail et préparer le matériel nécessaire au service

Préparation des plats - 20%

Aider à la cuisson et au dressage des plats, suivre les consignes du chef et préparer les commandes selon les standards du restaurant

Entretien et hygiène - 10%

Nettoyer les plans de travail, laver les ustensiles, ranger les livraisons et appliquer les règles d'hygiène alimentaire.

Réception des marchandises - 5%

Contrôler les livraisons, ranger les produits dans les espaces de stockage et vérifier la fraîcheur des aliments.

Préparations froides - 10%

Préparer les salades, desserts, entrées et ingrédients nécessaires aux services

Support au service chaud -15%

Assister les cuisiniers dans les préparations chaudes, envoyer les plats et suivre le rythme du service.

Organisation et nettoyage - 15%

Ranger les produits, nettoyer les surfaces et appliquer les procédures HACCP

Profil

Attention, pour postuler être dans les conditions suivantes :

• Avoir moins de 30 ans ;
• Etre domicilié en Région de Bruxelles-Capitale ;
• Etre inscrit depuis minimum 3 mois après études;
• Avoir au maximum le certificat d'enseignement secondaire supérieur ;
• Ne pas avoir une expérience professionnelle de plus de 90 jours consécutifs;
• Ne pas avoir déjà réalisé un stage (STE ou First) de plus de 3 mois.
• Nous recherchons un candidat motivé, dynamique et sérieux, souhaitant acquérir une première expérience professionnelle dans le secteur de l'Horeca. Le poste est ouvert aux jeunes peu ou moyennement qualifiés ayant une envie d'apprendre et de travailler en équipe.
• Le candidat doit être ponctuel, organisé et capable de travailler dans un environnement actif et rythmé. Une bonne présentation, le respect des consignes ainsi que des règles d'hygiène et de sécurité sont demandés. Une première expérience en cuisine est un atout, mais n'est pas obligatoire.

Avantages du poste

Stage First de 3 mois rémunéré

Remboursement des frais de transport ù

Horaire de travail : mardi - vendredi - samedi et dimanche de 14h à 23h et jeudi de 17h à 23h

• Actiris vous accompagnera durant tout votre parcours, et vous proposera des coachings avant, pendant et après le stage.
• L'entreprise désigne également une personne pour vous encadrer pendant toute la durée du stage
• Vous pouvez également bénéficier de chèques langues ou de chèques TIC.

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