Boulanger (ère) H/F/X

Description de la fonction

Rejoignez une équipe gourmande en tant que boulanger-boulangère 

Passionné(e) par le pain, les viennoiseries et les douceurs sucrées ?  Nous avons le poste qu'il vous faut !

* Vous savez travailler les produits de viennoiserie, tarterie, biscuiterie

. Vous appréciez le travail bien fait, vous êtes rigoureux et organisé

. Vous pouvez travailler de manière autonome sur une tâche qui vous est confiée ou vous avez la motivation et la volonté de le faire après une formation

. Vous pouvez également travailler en équipe

. Vous savez suivre les instructions d'un responsable et respecter les recettes et processus établis

. Vous avez de l'expérience dans ce domaine

. Vous connaissez et respectez les règles d'hygiène édictées par l'AFSCA

*Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse

. Confectionner les viennoiseries (découpe, garniture, dorage, ...)

. Procéder à la cuisson/pré-cuisson des pâtons, des pièces de viennoiseries et défourner les pains, les viennoiseries

. Effectuer la décoration des produits (pépites de chocolat, graines de sésame, sucre, nappage, ...) après refroidissement

. Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux

Savoir-faire comportementaux

. Communication

. Hygiène corporelle

. Efficacité

. Esprit d'équipe

. Respect des règles

. Autonomie

Mission temporaire en vue d'un CDI

Travail dans un établissement de renom en pleine expansion.

Compétences linguistiques

• Français (atout)

  • Comprendre : Expérimenté - (C1)
  • Écrire : Expérimenté - (C1)
  • Lire : Expérimenté - (C1)
  • Parler : Expérimenté - (C1)

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