Horecamanager M/V/X

Description de l'entreprise

De klant is een internationale onderneming met meerdere fastfoodrestaurants. Alles is begonnen met 1 snelwegmotel.Het recept van het product blijk tot op vandaag top secret.

Description de la fonction

Operationele leiding: Eindverantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken en het behalen van de KFC-standaarden.

Teammanagement: Werven, trainen en motiveren van medewerkers en shiftleaders voor een optimaal presterend team.

Kwaliteitscontrole: Handhaven van strikte procedures rondom voedselveiligheid (HACCP), hygiëne en productkwaliteit.

Financieel beheer: Analyseren van P&L-cijfers en sturen op KPI's zoals omzet, arbeidskosten en derving.

Personeelsplanning: Efficiënte roosterplanning opstellen die aansluit bij de verwachte verkoopvolumes.

Gastgerichtheid: Waarborgen van een snelle service en een positieve klantervaring in een schone omgeving.

Voorraadbeheer: Optimaliseren van de stock en het plaatsen van bestellingen bij leveranciers.

Rapportage: Rapporteren van resultaten en voortgang aan de Area Manager.

Profil

• Leidinggevend talent: Je hebt aantoonbare ervaring in het aansturen en motiveren van diverse teams, bij voorkeur in de horeca of retail.
• Resultaatgericht: Je bent cijfermatig onderlegd en gedreven om commerciële doelstellingen en KPI's te realiseren.
• Communicatieve kracht: Je beschikt over sterke sociale vaardigheden en kunt schakelen tussen gasten, personeel en management.
• Besluitvaardigheid: Je blijft kalm onder hoge druk en weet in een hectische omgeving de juiste prioriteiten te stellen.
• Kwaliteitsbewust: Je hebt een scherp oog voor detail en een passie voor het handhaven van hygiëne- en operationele standaarden.
• Flexibele instelling: Je bent bereid om te werken op wisselende tijden, inclusief avonden en weekenden, passend bij de sector.
• Probleemoplossend vermogen: Je denkt in oplossingen en neemt proactief initiatief om de dagelijkse operatie te verbeteren.
• Gastvrije mindset: Je bent een natuurlijke gastheer/-vrouw die altijd streeft naar de hoogste klanttevredenheid.

Ervaren people manager: Je hebt een natuurlijk overwicht en weet een team te inspireren om elke dag het beste uit zichzelf te halen.

Operationele expert: Je blinkt uit in het overzien van complexe processen en bewaart het overzicht, zelfs tijdens de drukste piekmomenten.

Analytisch en commercieel: Je begrijpt de cijfers achter de operatie en weet deze te vertalen naar concrete actieplannen voor groei.

Kwaliteitsbewaker pur sang: Je doet geen concessies op het gebied van hygiëne, veiligheid en de wereldwijde KFC-standaarden.

Empathisch leider: Je hebt oog voor de individuele ontwikkeling van medewerkers en bouwt aan een hecht en loyaal team.

Stressbestendige aanpakker: Je bent op je best in een dynamische omgeving en kunt snel schakelen bij onvoorziene situaties.

Klantgerichte focus: Je begrijpt dat de gastervaring centraal staat en zet altijd die extra stap voor maximale tevredenheid.

Verantwoordelijkheidsgevoel: Je stelt je op als ondernemer binnen het restaurant en voelt je eigenaar van de resultaten en de sfeer.

Compétences linguistiques

• Néérlandais (atout)

  • Comprendre : Expérimenté - (C1)
  • Écrire : Expérimenté - (C1)
  • Lire : Expérimenté - (C1)
  • Parler : Expérimenté - (C1)

Envie d'en apprendre davantage sur ce métier ou sur un métier proche de celui-ci ? Parcourez toutes les informations utiles sur Panorama des métiers. Panorama des métiers