Cuisinier pour cuisine franco-belge portée sur le poisson H/F/X

Description de l'entreprise

Le Martin-Pêcheur est une petite entreprise familiale dans laquelle il fait bon vivre et travailler. L'équipe y est dynamique tant en cuisine qu'en salle. La carte est variée et offre une large gamme de plat de tout horizon. L'accueil et le service y sont simple mais efficace.

Description de la fonction

L'employeur recherche un cuisinier H/F/X:

• chargé de la préparation, de la cuisson et du dressage des plats de la carte. 
• qui participe à l'organisation de la cuisine, 
• veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et contrôle la qualité des produits
• gère les stocks
• contribue au bon fonctionnement du service en collaboration avec l'équipe de cuisine

Profil

• Expérience récente et probante (minimum 3 ans) comme cuisinier H/F/X exigée.
• Une expérience dans la cuisine de brasserie constitue un atout.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Maîtrise du français.
• OK avec les horaires coupés
• Bonne maîtrise des techniques de préparation, de cuisson et de dressage des plats.
• Capacité à travailler sous pression et à gérer les périodes de forte affluence.
• Esprit d'équipe, autonomie, rigueur et sens de l'organisation.
• Motivation, ponctualité et souci de la qualité du service.

Diplôme

• Secondaire supérieur

Compétences linguistiques

• Français (requis)

  • Comprendre : Expérimenté + (C2)
  • Écrire : Expérimenté + (C2)
  • Lire : Expérimenté + (C2)
  • Parler : Expérimenté + (C2)

Avantages du poste

Horaires du restaurant

• Lundi: fermé
• Mardi au samedi: 11:30-15:00 et 18:00-23:00
• Dimanche: 11:30-17:00

Informations supplémentaires

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