Chef de rang H/F/X

Description de l'entreprise

Vous êtes Chef de rang 

Vous voulez apprendre vite, bien, et aux côtés de gens qui savent encore pourquoi ils font ce métier ? Au Chalet de la Forêt, chaque commis participe, dès le premier jour, à la construction d'une assiette deux étoiles, pas en spectateur, en acteur. 

 

Description de la fonction

Vos missions 

1. Assurer un service à table conforme aux standards d'un restaurant deux étoiles Michelin. 
2. Annoncer les plats et accompagner le client tout au long du repas, en coordination avec la cuisine et le sommelier. 
3. Assurer le service et le débarrassage, ainsi que la présentation du chariot de fromages. 
4. Encadrer et accompagner les commis de votre rang. 
5. Participer à la mise en place de la salle. 
6. Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et les procédures internes. 

 

Profil

Formation & expérience 

1. Minimum un an d'expérience en poste similaire dans un restaurant gastronomique ou haut de gamme. 
2. Maîtrise des standards du service gastronomique. 

 

Compétences linguistiques 

1. Français/néerlandais ou français/anglais, à niveau opérationnel. 
2. Toute langue supplémentaire est un atout. 

 

Compétences & savoir-faire 

1. Très bonne aisance relationnelle et communication professionnelle fluide. 
2. Compétence avérée en encadrement et coordination d'équipe. 
3. Présentation parfaite et maintien irréprochable. 
4. Organisation rigoureuse et gestion simultanée de plusieurs actions. 

 

Ce qu'il faut dans le tempérament 

1. Une vraie passion pour la gastronomie et le service. 
2. Un esprit d'équipe fort : ici, on avance ensemble, pas en solo. 
3. Calme, maîtrise de soi et résistance à la pression. 
4. Ponctualité, fiabilité et constance. 

Humilité, respect, et une exemplarité naturelle

Compétences linguistiques

• Français (requis)

  • Comprendre : Expérimenté + (C2)
  • Écrire : Expérimenté + (C2)
  • Lire : Expérimenté + (C2)
  • Parler : Expérimenté + (C2)

• Anglais (requis)

  • Comprendre : Expérimenté + (C2)
  • Écrire : Expérimenté + (C2)
  • Lire : Expérimenté + (C2)
  • Parler : Expérimenté + (C2)

Avantages du poste

Contrat à durée indéterminé 
Temps plein 
Service Coupé 

Informations supplémentaires

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