Sommelier H/F/X

Description de l'entreprise

Vous êtes Sommelier

Vous voulez apprendre vite, bien, et aux côtés de gens qui savent encore pourquoi ils font ce métier ? Au Chalet de la Forêt, chaque collaborateur participe, dès le premier jour, à la construction d'une assiette deux étoiles, pas en spectateur, en acteur. 

 

Description de la fonction

Vos missions 

1. Conseiller et accompagner la clientèle dans les accords mets-vins. 
2. Participer à la gestion et au suivi de la cave.
3. Contribuer aux achats et à la sélection des vins, aux côtés du chef sommelier. 

Transmettre et partager les accords avec l'équipe de salle

Profil

Formation & expérience 

1. WSET Level 2 minimum (ou équivalent : CMS, ASI, formation IFAPME/Ceria) OU expérience terrain jugée équivalente en restauration. 
2. Solide culture vin et bonne connaissance des accords mets-vins. 
3. Un intérêt pour la sommellerie, dont l'univers évolue vite et prend une place croissante dans les accords proposés aux clients. 

 

Compétences linguistiques 

1. Français/néerlandais ou français/anglais, à niveau opérationnel. 
2. Toute langue supplémentaire est un atout. 

 

Compétences & savoir-faire 

1. Sens du service et de la présentation. 
2. Capacité à transmettre et à former. 

 

Ce qu'il faut dans le tempérament 

1. Une vraie curiosité pour le vin (et au-delà) et l'envie d'apprendre en continu. 
2. Un esprit d'équipe fort : ici, on avance ensemble, pas en solo. 

Discrétion, élégance et calme en toute situation

Compétences linguistiques

• Français (requis)

  • Comprendre : Expérimenté + (C2)
  • Écrire : Expérimenté + (C2)
  • Lire : Expérimenté + (C2)
  • Parler : Expérimenté + (C2)

• Anglais (requis)

  • Comprendre : Expérimenté + (C2)
  • Écrire : Expérimenté + (C2)
  • Lire : Expérimenté + (C2)
  • Parler : Expérimenté + (C2)

Avantages du poste

Contrat à durée indéterminé 
Temps plein 
Service Coupé 

Informations supplémentaires

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