Chef de Partie H/F/X

Description de la fonction

Bonjour,

Nous sommes a la recherche d'un chef de partie ambitieux, capable de bien gerer la pression. En effet, nous disposons d'une grande cuisine où 500 a 600 repas sont prepares en moyenne par jour, aussi bien en cuisine chaude qu'en cuisine froide.

Vous êtes motive(e) et la cuisine est votre passion ? Repondez vite a cette offre et tentez votre chance !

Ref: 00256-406-20121120

Profil

• Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validee par un diplôme ou par une experience significative dans un poste similaire en cuisine de collectivite
• Vous maîtrisez le Français
• Vous disposez d'une excellente aptitude relationnelle et commerciale
• Vous avez de bonnes competences en matiere de communication
• Vous avez de tres bonnes connaissances des normes HACCP
• Vous être organise, creatif, precis, rigoureux et autonome
• Vous avez une bonne maîtrise de l'informatique (Word, Excel, Outlook, ...)

• Vous participez a la production des repas chauds et froids (entre 500 et 600 passages)
• Vous supervisez et gerez des livraisons et le stock (FIFO et DLC's)
• Vous avez une bonne maîtrise de l'informatique (Word, Excel, Outlook, ...)
• Vous serez amene a remplacer le Chef de cuisine durant les conges (gestion du personnel)
• Vous êtes garant du suivi et du respect des normes HACCP
• Vous adoptez un mindset zero risk et vous ne faites pas de compromis sur la securite. Que ce soit la vôtre, celle de vos collegues, des consommateurs, des clients et celle de toute autre partie

Compétences linguistiques

• Français (atout)

  • Comprendre : Indépendant - (B1)
  • Écrire : Indépendant - (B1)
  • Lire : Indépendant - (B1)
  • Parler : Indépendant - (B1)

Avantages du poste

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