Serveur brasserie H/F/X

Description de l'entreprise

Restaurant, taverne & brasserie de qualité dans le cadre exceptionnel de la place des Martyrs au cœur de Bruxelles recherche : un/e « serveur (« brasserie ») 

 

Description de la fonction

TTâches :

1. Avant le service:

- mise en place de la salle: nettoie (mastic) le matériel de salle et le mobilier, dispose les tables et les chaises, le linge de table, les couverts, la vaisselle; décorer la table et salle (décorations de table, fleurs, etc.)

 - mise en place du matériel de service

- mise en place du buffet: remplit les frigos de boissons si nécessaire, en cas de manque de personnel de buffet

- mise en place pour apéritifs, desserts et café, plus accessoires en cas de manque de personnel de buffet

 - prend note et organise les réservations

 2. Pendant le service:

- accueille les clients, conseille en matière de menu et boissons, donne des explications relatives à la composition ou au mode de préparation des mets, prend note des commandes (note les souhaits spéciaux) et transmet à la cuisine

- prépare les boissons (ou transmet la commande au personnel de buffet) et sert (déboucher, servir); adapte les couverts aux mets choisis

- suivant le déroulement du service, donne des instructions au personnel de cuisine pour d'autres préparations ou achèvements

- va chercher les boissons et repas, sert les clients (plate-service: disposer l'assiette; ou bien les plats: portions et disposition sur l'assiette)

 - débarrasse les tables

 - prépare l'addition et encaisse (contrôle les moyens de paiement)

- s'occupe de la mise en place des tables pour les prochains clients ou le prochain service

 - est attentif en permanence aux besoins des clients

- s'occupe des réclamations

3. Après le service:

- débarrasse les tables, exécute la mise en place pour le prochain service

- dispose et range le matériel de service; assure l'ordre et la netteté dans la salle à l'exception du grand nettoyage.

- prend part à la préparation et l'exécution de fêtes (par ex. braderie), banquets et buffets

 - signale les défectuosités techniques (par ex. frigos, percolateur)

Profil

 · Expérience Horeca exigée (OK en tant que student) min 6 mois 

·Flexible et s'adapte rapidement et positivement aux nouvelles situations, désireux d'apprendre.

· Bonne présentation et agissant de manière professionnelle.

- Ponctuel & correctement habillé et soigné, poli et courtois.

· Communiquer clairement et ouvertement, tant à l'oral qu'à l'écrit, en ANGLAIS  avec un bon niveau de conversation en FR et NL  (cœur touristique de Bruxelles). La connaissance de toute autre langue est un atout

· Motivé, performant 

· Flexibilité & sens du travail en équipe

Compétences linguistiques

• Français (requis)

  • Comprendre : Expérimenté - (C1)
  • Écrire : Expérimenté - (C1)
  • Lire : Expérimenté - (C1)
  • Parler : Expérimenté - (C1)

• Anglais (requis)

  • Comprendre : Indépendant + (B2)
  • Écrire : Indépendant + (B2)
  • Lire : Indépendant + (B2)
  • Parler : Indépendant + (B2)

• Néérlandais (requis)

  • Comprendre : Indépendant + (B2)
  • Écrire : Indépendant + (B2)
  • Lire : Indépendant + (B2)
  • Parler : Indépendant + (B2)

Avantages du poste

Avantages du poste

Contrat et rémunération

Un CDD 3 mois pour débuter la collaboration / option CDI

Rémunération : à discuter en fonction de votre profil & votre expérience

Repas et boissons sur place (sauf certaines boissons) offerts par la maison

13ème mois 

Horaire : 12 h 00 - 20 h 00 lundi à vendredi (samedi à disc ) / dimanche : jour de fermeture

Informations supplémentaires

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