Cuisinier/e gastronomique H/F/X

Description de la fonction

CUISINIER/E GASTRONOMIQUE

VOTRE MISSION

• Réaliser la production quotidienne de la cuisine du restaurant, en collaboration avec toute la brigade.
• Assurer votre mise en place avec rigueur et méthode (service, préparation, batch).
• Travailler des produits de saison issus de la ferme, du potager et de nos producteurs locaux.
• S'investir dans la vie de la cuisine : remontée d'informations, idées, amélioration continue des recettes.
• Appliquer les règles d'hygiène et les plans de nettoyage.
• Prêter main-forte aux événements et aux services de renfort.

VOS COMPÉTENCES

• Organisation et propreté du poste de travail.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Curiosité pour le produit, la saisonnalité et la cuisine durable.
• La passion du métier et l'envie d'évoluer.
• Le sens du détail et une bonne organisation.

VOTRE PROFIL

• Une formation HORECA et un expérience en cuisine. 
• Expérience de travail en équipe dans le secteur Horeca.
• Bases solides des techniques culinaires et de la mise en place.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

VOS HORAIRES

• Du lundi au vendredi : 9h00 - 15h00.
• Le lundi soir : 18h00 - 22h00.
• Un deuxième soir en semaine, ou le samedi consacré aux événements ou au renfort de l'équipe selon l'activité.
• CP302
• Intérim en vue de contrat fixe 

Compétences linguistiques

• Français (atout)

  • Comprendre : Expérimenté - (C1)
  • Écrire : Expérimenté - (C1)
  • Lire : Expérimenté - (C1)
  • Parler : Expérimenté - (C1)

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