Pâtissier - #StageFirst H/F/X

Description de l'entreprise

La société recherche un Pâtissier (h/f/x) pour un Stage First payé de 3 mois à temps plein.

Lieu de stage : 1070 Anderlecht

Cliquer sur le lien pour plus d'info sur le stage First: https://www.actiris.brussels/fr/citoyens/stage-first/ 
 

Description de la fonction

45 % du temps - Production : 

• Préparation des pâtes à cookies selon les recettes et fiches techniques
• Pesée des ingrédients, mélange, portionnage et boulage
• Préparation des garnitures et fourrages
• Respect des grammages et des règles d'hygiène alimentaire

10 % du temps - Vente : 

• Accueil et conseil des clients
• Présentation des produits
• Prise de commandes
• Encaissement via le système de caisse
• Préparation des commandes à emporter et remise des commandes aux clients et livreurs

5 % du temps - Barista : 

• Préparation et service des boissons chaudes et froides : cafés, cappuccinos, lattes(art), chocolats chauds et autres boissons
• Entretien et nettoyage du matériel utilisé

10 % du temps - Cuisson : 

• Mise en plaque des cookies
• Préparation des fournées
• Réglage et utilisation des fours
• Surveillance des temps et températures de cuisson
• Contrôle visuel de la qualité et refroidissement des produits après cuisson

5 % du temps - Mise en place :

• Préparation du poste de travail avant l'ouverture ou la production
• Réassort des produits, emballages et consommables
• Mise en place de la vitrine 
• Organisation du matériel nécessaire au service

5 % du temps - Inventaire / Stock : 

• Charger / Décharger au moyen de transporteur et diable
• Réception et rangement des marchandises
• Contrôle des quantités et dates de péremption
• Rotation des stocks selon le principe FIFO, suivi des niveaux de stock et signalement des besoins de réapprovisionnement

5 % du temps - Livraison : 

• Préparation et vérification des commandes destinées aux clients professionnels ou aux différents points de vente 
• Conditionnement des produits
• Chargement/déchargement des marchandises 
• Participation occasionnelle aux livraisons entre les 2 magasins (magasin d'Anderlecht et d'Ixelles, pas de livraison auprès de clients)

5 % du temps - Administratif : 

• Encodage ou vérification de certaines commandes
• Suivi simple des stocks et documents internes
• Classement de documents
• Préparation de bons de commande ou de livraison et soutien aux tâches administratives courantes

10 % du temps - Nettoyage : 

• Nettoyage et désinfection des plans de travail, ustensiles, machines et équipements
• Nettoyage des sols et espaces de production, espace client, point de vente, sanitaires, terrasse 
• Evacuation des déchets 
• Maintien permanent d'un environnement propre conformément aux règles d'hygiène HACCP

HORAIRE DU LUNDI AU JEUDI :

De 09h00 à 17h00 avec une pause de 30 minutes.

HORAIRE DU VENDREDI : 

De 09h00 à 17h30 avec une pause de 30 minutes.

Profil

.

Conditions d'accès

Attention, pour postuler être dans les conditions suivantes :

• Avoir moins de 30 ans ;
• Etre domicilié en Région de Bruxelles-Capitale ;
• Etre inscrit depuis minimum 1 mois après études;
• Avoir au maximum le certificat d'enseignement secondaire supérieur ;
• Ne pas avoir une expérience professionnelle de plus de 90 jours consécutifs;
• Ne pas avoir déjà réalisé un stage (STE ou First) de plus de 3 mois.

Diplôme

• Secondaire inférieur

Compétences linguistiques

• Français (requis)

  • Comprendre : Expérimenté - (C1)
  • Écrire : Expérimenté - (C1)
  • Lire : Expérimenté - (C1)
  • Parler : Expérimenté - (C1)

Avantages du poste

• Contrat de Stage First rémunéré de 3 mois
• Remboursement des frais de transport
• Le Stage First est rémunéré
• Actiris vous accompagnera durant tout votre parcours, et vous proposera des coachings avant, pendant et après le stage
• L'entreprise désigne également une personne pour vous encadrer pendant toute la durée du stage

Intéressé? Postulez maintenant !

Votre candidature sera lue avec la plus grande attention et nous vous informerons de la suite qui lui sera donnée.

 

Envie d'en apprendre davantage sur ce métier ou sur un métier proche de celui-ci ? Parcourez toutes les informations utiles sur Panorama des métiers. Panorama des métiers