Responsable Découpe H/F/X

Description de la fonction

Pour un de nos clients actif dans le secteur alimentaire et situé dans la région cinacienne nous sommes à la recherche d'un.e Responsable Découpe

Le Responsable Découpe organise, coordonne et supervise les activités de la salle de découpe ainsi que le travail de son équipe, en collaboration avec la Direction.

Il veille au bon déroulement de la production et à l'atteinte des objectifs de rendement, de qualité et de production fixés par la Direction.

Il garantit également, dans le cadre de ses responsabilités, la qualité et la traçabilité des produits ainsi que le respect des procédures internes en matière d'hygiène, de sécurité et de qualité

Vos tâches seront : 

· Organiser et superviser l'équipe de découpe ;

· Gérer les plannings, heures, congés et la répartition du travail ;

· Organiser la production selon les besoins et objectifs fixés ;

· Contrôler la qualité et la conformité des découpes ;

· Assurer le suivi des poids, des rendements et des stocks ;

· Garantir la traçabilité et la conformité du conditionnement des produits ;

· Participer au suivi des CCP et des objectifs qualité ;

· Veiller au respect des règles d'hygiène, de qualité et de sécurité

Votre profil ?

• Vous disposez d'une très bonne connaissance de la viande et des différentes découpes
• Capacité à organiser, encadrer et responsabiliser une équipe ;
• Organisation, rigueur et sens des priorités ;
• Bonne connaissance des activités et techniques de découpe ;
• Capacité à suivre des objectifs de production, de rendement et de qualité ;
• Autonomie, réactivité et sens des responsabilités ;
• Capacité à faire respecter les procédures et consignes de travail ;
• Attention particulière portée à la qualité, à l'hygiène, à la sécurité et à la traçabilité ;
• Capacité à identifier rapidement les anomalies et non-conformités ;
• Bonne communication et esprit d'équipe ;
• Capacité à gérer les imprévus et à rechercher des solutions

Nous vous offrons :

• Une mission intérim à temps plein en vue d'engagement en CDI
• Une rémunération en fonction de votre expérience, des chèques repas, une indemnité kilométrique, des primes de travail de nuit et un sursalaire si travail le dimanche
• Un horaire fixe : du lundi au vendredi de 04H00 à 12H30
• Un poste varié et polyvalent

Compétences linguistiques

• Français (atout)

  • Comprendre : Expérimenté - (C1)
  • Écrire : Expérimenté - (C1)
  • Lire : Expérimenté - (C1)
  • Parler : Expérimenté - (C1)

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