BARMAN / BARMAID - HTE LIMAN HOTEL H/F/X

Description de l'entreprise

BARMAN / BARMAID - HTE LIMAN HOTEL

The Liman Hotel

+32 2 304 14 44

Liman Hotel Brussels, hôtel 4 étoiles supérieur, recherche un(e) Barman / Barmaid pour rejoindre son équipe Food & Beverage et travailler au sein du Restaurant Zeyya et du Rooftop O'Bar.

Contrat : CDD de 3 mois, avec possibilité de CDI à l'issue de cette période si la collaboration est concluante

Nous recherchons avant tout une personne qui aime réellement son métier, le contact avec les clients et le travail en équipe. Vous êtes capable de tenir votre bar avec autonomie et professionnalisme, tout en restant polyvalent(e) et disponible pour soutenir l'équipe lorsque l'activité le nécessite.

Description de la fonction

VOS MISSIONS

- Assurer la mise en place, l'ouverture et la fermeture du bar.
- Préparer et servir cocktails, spiritueux, vins, bières, boissons chaudes et softs selon les standards de l'établissement.
- Maîtriser les recettes et respecter les dosages, verreries, garnitures et présentations afin de garantir une qualité constante.
- Être capable de prendre en charge de manière autonome le bar du Zeyya Restaurant ou du O'Bar Rooftop pendant un service.
- Organiser et anticiper efficacement les besoins de votre poste afin d'assurer un service rapide et fluide, y compris lors des périodes de forte affluence.
- Contrôler les stocks, assurer les réassorts, participer aux inventaires et veiller à la bonne rotation et conservation des produits.
- Maintenir le bar, les équipements, la verrerie et les espaces de stockage propres, rangés et organisés.
- Encoder correctement les consommations et respecter les procédures de caisse et les procédures internes.
- Limiter le gaspillage, les erreurs de dosage, les pertes et la casse.
- Accueillir et conseiller les clients de manière chaleureuse et professionnelle en fonction de leurs goûts et de leurs attentes.
- Être attentif aux allergies, demandes particulières et à la satisfaction des clients.
- Veiller à un service responsable des boissons alcoolisées.
- Travailler en étroite collaboration avec les équipes de salle, de cuisine et les responsables afin de garantir la fluidité du service.
- Faire preuve de polyvalence : selon l'activité et le planning, vous pourrez être amené(e) à participer ponctuellement au service en salle du Zeyya Restaurant ou du O'Bar Rooftop, ainsi qu'à soutenir occasionnellement le service du petit-déjeuner.

Profil

Compétences requises:

- Vous maîtrisez les cocktails classiques et les principales techniques de bar.
- Vous disposez de bonnes connaissances en spiritueux, vins, bières et autres boissons.
- Vous êtes organisé(e), rapide et précis(e), même pendant les services intenses.
- Vous êtes capable de gérer plusieurs commandes simultanément et d'anticiper les besoins de votre poste.
- Vous êtes autonome et capable de prendre la responsabilité opérationnelle d'un bar pendant un service.
- Vous aimez conseiller les clients et avez un bon sens de la vente, sans être insistant(e).
- Vous maîtrisez le français et disposez d'un niveau d'anglais vous permettant d'interagir facilement avec une clientèle internationale. Toute langue supplémentaire constitue un atout.
- Vous avez une présentation soignée et professionnelle, adaptée aux standards d'un établissement hôtelier 4 étoiles supérieur.

Au-delà des compétences techniques, nous accordons une grande importance à l'attitude.

Nous recherchons une personne positive, dynamique, fiable et orientée client, qui aime réellement son métier et le travail en équipe.

Vous prenez des initiatives, observez votre environnement et n'attendez pas systématiquement qu'une tâche vous soit demandée pour agir. Vous savez garder votre calme et une attitude professionnelle pendant les services intenses, acceptez les feedbacks dans une logique d'amélioration et communiquez de manière respectueuse et constructive.

Vous comprenez également que la réussite d'un service repose sur le travail collectif et êtes naturellement disposé(e) à aider vos collègues lorsque cela est nécessaire.

Si vous êtes passionné(e) par le métier du bar, aimez créer une véritable expérience pour les clients et souhaitez évoluer dans un environnement hôtelier international et dynamique, nous serions ravis de vous rencontrer.

Compétences linguistiques

• Français (requis)

  • Comprendre : Indépendant + (B2)
  • Écrire : Indépendant + (B2)
  • Lire : Indépendant + (B2)
  • Parler : Indépendant + (B2)

• Anglais (requis)

  • Comprendre : Indépendant + (B2)
  • Écrire : Indépendant + (B2)
  • Lire : Indépendant + (B2)
  • Parler : Indépendant + (B2)

• Néérlandais (atout)

  • Comprendre : Indépendant + (B2)
  • Écrire : Indépendant + (B2)
  • Lire : Indépendant + (B2)
  • Parler : Indépendant + (B2)

Avantages du poste

Type: Food and Beverage 

Localisation: Bruxelles

Type de contrat: CDD, CDI 

Contrat: Temps plein 

Expérience: 1 à 2 ans 

Langue(s): Français, Anglais 

Informations supplémentaires

Author Name: Matthias Morel

Author Email: fom@thelimanhotel.be

Address: Rue Royale 199

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