Personnel de cuisine chez Club Med (France) H/F/X

Description de l'entreprise

Vous souhaitez vivre une expérience professionnelle de quelques mois en France, en étant logé et nourri ?

Vous avez un diplôme/formation en cuisine et une expérience récente comme cuisinier, commis, demi chef de partie ou chef de partie ?

Cette offre d'emploi est peut-être pour vous !

Pour cet hiver, Club Med, leader mondial des vacances tout compris, haut de gamme et conviviales, recrute de nombreux talents pour travailler comme personnel de cuisine dans ses villages de montagne dans les Alpes françaises.

Club Med vous propose des contrats saisonniers de plusieurs mois, logé et nourri. Tous les contrats sont renouvelables avec de réelles possibilités d'évolution en interne !

Intégrer les cuisines du Club Med c'est réaliser un service à l'assiette associant qualité, fraicheur et volume avec :

• Plus de 3000 couverts en moyenne par jour
• 1000 recettes internationales (cuisine du monde et spécialités locales)
• Une offre client et un périmètre de travail larges et diversifiés : buffet, service à l'assiette, snacking gourmand, évènements...
• Un partenariat de plus de 15 ans avec l'institut Paul Bocuse

Description de la fonction

Vos tâches et responsabilités

En tant que commis de cuisine:

• Vous vous assurez de la bonne présentation des plats et appliquer les ajustements si nécessaire
• Vous vérifiez la mise en place, la mise en valeur et le réassortiment des buffets (600 à 1000 couverts par service)
• Vous intégrez une brigade dynamique de 40 à 80 cuisiniers, favorisant l'esprit d'équipe
• Vous proposez un service à l'assiette au buffet en personnalisant la relation client

En tant que chef de partie :

• Vous encadrez une équipe de 4 à 6 cuisiniers
• Vous gérez les commandes et les stocks de votre partie (chaud, froid, petit déjeuner)
• Vous vérifiez la mise en place, la mise en valeur et le réassortiment des buffets (600 à 1000 couverts par service)
• Vous proposez un service à l'assiette au buffet ou au restaurant bistronomique en personnalisant la relation client
• Vous garantissez la qualité des prestations, le respect des règles d'hygiène et de sécurité Club Med ainsi que l'entretien du patrimoine
• Vous fédérez et motivez vos équipes autour d'objectifs définis et les accompagnez dans leur développement

En tant que demi chef de partie :

• Vous élaborez les plats de votre partie (chaud, froid, petit déjeuner)
• Vous vérifiez la mise en place, la mise en valeur et le réassortiment des buffets (300 à 1000 couverts par service)
• Vous proposez un service à l'assiette au buffet en personnalisant la relation client
• Vous encadrez une équipe de 2 cuisiniers minimum
• Vous garantissez la qualité des prestations, le respect des règles d'hygiène et de sécurité Club Med ainsi que l'entretien du patrimoine

La liste des tâches n'est pas exhaustive. Des tâches spécifiques aux métiers pâtissier, boucher, chef de cuisine etc sont attendues.

Vos conditions de travail

• CDD saisonnier de plusieurs mois en France (renouvelable)
• Début de contrat : possibilité de commencer à partir de mi-novembre (en fonction de vos disponibilités)
• Vous êtes impérativement disponible jusqu'à fin avril 2027
• Vous êtes logé et nourri sur place

Cliquez ici pour en savoir plus sur les conditions de travail chez Club Med.

#winterjob #clubmed

Profil

Vos qualifications

• Vous avez une formation / un diplôme en cuisine
• Vous avez minimum 2 ans d'expérience récente en cuisine dans un poste similaire (commis de cuisine, demi-chef de partie, chef de partie, assistant boucher, boucher, pâtissier, commis pâtissier...)

Vos compétences linguistiques

• Vous parlez couramment le français
• La pratique de l'anglais est appréciée

Vos compétences personnelles principales

Vous êtes :

• Créatif, vous savez surprendre nos clients par votre technique et créer des explosions de saveurs
• Rigoureux, vous maîtriser à la perfection les normes d'hygiène et de sécurité
• Passionné, vous aimez transmettre et avant tout créer de l'émotion pour nos clients
• Prêt à partir travailler dans un village Club Med en France pendant plusieurs mois

Conditions d'accès

Postulez à cette offre !

Envoyez votre candidature via votre compte MyActiris en ajoutant votre CV actualisé et adapté au poste.

Les candidatures sans CV ne seront pas prise en compte.
Nous analyserons votre candidature et vous contacterons si votre profil correspond.

• Pour postuler, vous devez avoir accès au marché du travail français. Notez qu'en tant que citoyen de l'Union Européenne (UE), vous pouvez librement travailler dans un autre pays de l'UE, dont la France.
• Pour postuler, il est indispensable d'être inscrit chez Actiris. Pour cela, vous devez être domicilié en Belgique et disposer d'un numéro de registre national belge (NISS)
• Au cours du processus de recrutement, les documents suivants vous seront demandés sous format PDF: extrait de casier judiciaire (certificat de bonne vie et mœurs), extrait d'acte de naissance, relevé d'identité bancaire (RIB), copie de la carte d'identité recto-verso.

Compétences linguistiques

• Français (requis)

  • Comprendre : Expérimenté - (C1)
  • Écrire : Expérimenté - (C1)
  • Lire : Expérimenté - (C1)
  • Parler : Expérimenté - (C1)

• Anglais (atout)

  • Comprendre : Indépendant - (B1)
  • Écrire : Indépendant - (B1)
  • Lire : Indépendant - (B1)
  • Parler : Indépendant - (B1)

Avantages du poste

• Poste logé et nourri sur place
• Rejoindre le Club Med, c'est aussi une occasion unique de vivre et de travailler avec des personnes venues de tous horizons, dans des sites les plus instagrammables au monde
• Vous vous créez une expérience en or sur votre CV, au sein d'une entreprise qui vous accompagne et qui vous forme en continu pour vous aider à devenir la meilleure version de vous-même

Alors? Etes-vous prêt pour une expérience qui change la vie? 

 

Informations supplémentaires

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