Commis de cuisine H/F/X

Description de la fonction

Pour le compte de notre client, nous recherchons un(e) Commis de Cuisine pour rejoindre la brigade du Chef Lionel et participer à une aventure culinaire exigeante et passionnante.

Description de la fonction

• Participer à la préparation des mises en place et exécuter les recettes selon la vision culinaire du Chef Lionel.
• Assister les chefs de partie et la brigade durant le coup de feu en cuisine.
• Réaliser le dressage soigné des assiettes en respectant la précision et l'esthétique de la maison.
• Réceptionner, contrôler et stocker les produits frais dans le respect strict des températures et de la chaîne du froid.
• Veiller à la propreté irréprochable de son poste de travail et appliquer scrupuleusement les normes HACCP.

• Formation / Expérience : Diplôme en hôtellerie/restauration ou une première expérience réussie en cuisine (gastronomique ou bistronomique).
• Savoir-être : Passion pour le produit, envie d'apprendre aux côtés d'un Chef de talent, rigueur et esprit d'équipe.
• Savoir-faire : Maîtrise des découpes de base, réactivité, sens de l'organisation et capacité à garder son calme sous pression.

• Un contrat temps plein en vue d'un engagement à durée indéterminée (CDI).
• L'opportunité d'évoluer au sein de la brigade d'un Chef reconnu et de perfectionner vos techniques culinaires.
• Un package salarial attractif, en phase avec votre niveau d'expérience.
• Un environnement de travail stimulant, axé sur la qualité et le respect des produits.

Compétences linguistiques

• Français (atout)

  • Comprendre : Expérimenté - (C1)
  • Écrire : Expérimenté - (C1)
  • Lire : Expérimenté - (C1)
  • Parler : Expérimenté - (C1)

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