Demi-Chef de Partie Martin's Château du Lac H/F/X

Description de l'entreprise

Pour le Martin's Château du Lac à Genval, nous recherchons un Demi-Chef de Partie pour renforcer notre équipe de cuisine.
Vous aurez l'opportunité de travailler dans nos deux cuisines : la cuisine du restaurant Genval.Les.Bains et la cuisine dédiée aux Banquets et Evénements.
Une belle occasion de développer votre polyvalence et de découvrir des rythmes de travail et des préparations variés.
Face au lac de Genval, la cuisine authentique et inventive du restaurant Genval Les Bains. Les croquettes de crevettes, l'Américain au couteau, les Gyozas de foie gras, le lieu jaune et son tartare d'huîtres... Les plats belges et européens sont sublimés par une touche de modernité et des influences exotiques. Le chef belge Nicolas Mottart a pensé à chaque détail. Passionné et méticuleux, il a sélectionné les meilleurs produits du marché et de saison. Menu 3 services, menu enfant, offre végétarienne... La créativité du chef et de ses plats imprégnés de souvenirs de ses voyages.
En tant que Demi-Chef de Partie vous participez à la préparation et au bon déroulement des activités en cuisine, aussi bien au restaurant qu ' au banquet

Description de la fonction

Gestion de la mise en place et du service dans le respect des fiches techniques, des procédures et des normes d'hygiène.
Tu seras intégré dans la brigade en fonction de tes compétences.

Profil

Vous êtes passionné(e) par la gastronomie et à la recherche d'une expérience enrichissante en cuisine ? Alors rejoignez notre équipe et développez vos compétences culinaires dans un environnement convivial et flexible 

Vous êtes dynamique, enthousiaste et ponctuel
Vous avez l'esprit d'équipe
Vous parlez le français
Vous êtes flexible (horaires directs et en service coupé possibles)
Vous êtes diplômé(e) d'école hôtelière et/ou disposez de 3 ans d'expérience dans la fonction.

Compétences linguistiques

• Français (requis)

  • Comprendre : Expérimenté - (C1)
  • Écrire : Expérimenté - (C1)
  • Lire : Expérimenté - (C1)
  • Parler : Expérimenté - (C1)

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