Boucher H/F/X

Description de la fonction

 Pour un commerce artisanal réputé situé dans le secteur de Herve, nous recrutons un Boucher qualifié et consciencieux pour soutenir les activités en atelier comme au comptoir.

Missions confiées

• Réceptionner les quartiers de viande, vérifier la conformité et réaliser la découpe (bouf, porc, veau, agneau).
• Élaborer les préparations maison, charcuteries, produits marinés et suggestions traiteur.
• Effectuer le désossage, le parage, le ficelage et la mise en valeur des pièces en étal.
• Mettre en ouvre scrupuleusement le suivi de traçabilité, la chaîne du froid et la réglementation sanitaire (HACCP).
• Informer, conseiller et servir les clients avec bienveillance lors de leur passage en magasin.

• Parcours : Titulaire d'un diplôme en boucherie/charcuterie (ou formation en alternance validée) ou expérience probante en comptoir traditionnel ou grande surface.
• Compétences : Maîtrise parfaite des gestes de découpe, connaissance fine des viandes et maniement sécurisé des équipements.
• Savoir-être : Attachement au travail bien fait, propreté irréprochable, aisance relationnelle et bon esprit de camaraderie.
• Disponibilités : Souplesse requise pour les démarrages matineux et les prestations du samedi.

• Opportunité de contrat fixe (CDD ou CDI) au sein d'une enseigne locale axée sur la qualité.
• Régime temps plein (38h/semaine) avec horaires de journée.
• Grille salariale avantageuse récompensant la maîtrise technique et les compétences.
• Matériel performant et cadre de travail stimulant au sein d'une équipe motivée.

Compétences linguistiques

• Français (atout)

  • Comprendre : Expérimenté - (C1)
  • Écrire : Expérimenté - (C1)
  • Lire : Expérimenté - (C1)
  • Parler : Expérimenté - (C1)

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