Chef de partie H/F/X

Description de l'entreprise

Notre client est un établissement hôtelier reconnu situé à Louvain-la-Neuve, qui place l'expérience de ses clients au cour de ses priorités.

Dans un environnement à la fois professionnel, chaleureux et exigeant, la cuisine occupe une place essentielle dans l'expérience proposée aux clients. L'équipe recherche aujourd'hui un·e Chef de Partie souhaitant rejoindre une maison où la qualité, la régularité et l'esprit d'équipe sont au centre du quotidien.

Description de la fonction

En tant que Chef de Partie, vous êtes un acteur clé de la cuisine et participez directement à la qualité des plats servis aux clients.

Vous serez notamment amené·e à :

• Préparer et réaliser les plats relevant de votre partie, dans le respect des recettes et des standards de qualité.
• Assurer la mise en place nécessaire au bon déroulement du service.
• Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la présentation des produits.
• Participer à l'élaboration et à l'envoi des préparations pendant les services.
• Travailler en étroite collaboration avec le Chef et les autres membres de la brigade.
• Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures internes.
• Participer à la bonne organisation et à l'entretien de votre poste de travail.
• Contribuer à maintenir une ambiance de travail positive et constructive au sein de la brigade.

Profil

Pour le poste de chef de partie, nous recherchons le profil suivant :

• Vous êtes un·e cuisinier·ère passionné·e, rigoureux·se et organisé·e, avec une première expérience en cuisine professionnelle, idéalement en tant que Chef de Partie.
• Vous êtes capable de gérer votre partie de manière autonome, de la mise en place jusqu'à l'envoi, tout en respectant les standards de qualité, les recettes et les règles d'hygiène.
• Vous appréciez le travail en brigade et savez collaborer efficacement avec vos collègues, y compris dans les moments de forte activité. Réactif·ve et à l'aise sous pression, vous gardez votre calme et votre sens des priorités pendant le service.
• Au-delà de vos compétences techniques, vous êtes une personne fiable, impliquée et positive, avec l'envie de progresser et de vous investir dans une équipe sur le long terme.
• Une expérience en hôtellerie ou restauration de qualité constitue un réel atout.

Compétences linguistiques

• Français (atout)

  • Comprendre : Expérimenté - (C1)
  • Écrire : Expérimenté - (C1)
  • Lire : Expérimenté - (C1)
  • Parler : Expérimenté - (C1)

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