Chef de partie H/F/X

Description de l'entreprise

Cette brasserie s'inscrit dans un esprit de bistronomie et propose une carte belgo-française.

• La carte réunit des classiques ainsi que des créations renouvelées toutes les huit semaines.
• Chaque plat est préparé avec une attention constante au goût et à l'esthétique.
• L'établissement met en avant une cuisine qui associe repères traditionnels et propositions plus créatives.

Description de la fonction

• Carte renouvelée toutes les huit semaines
• Cuisine bistronomique belgo-française
• Jours de fermeture fixes

• Vous préparez les ingrédients en lavant, coupant et portionnant les légumes, les viandes et les poissons.
• Vous participez à la mise en place afin de permettre un service fluide en cuisine.
• Vous réalisez des préparations de base, comme des sauces, des soupes et des plats simples, sous supervision.
• Vous terminez et dressez les assiettes selon les consignes du chef.
• Vous veillez à la propreté des équipements et des postes de travail afin de garantir l'hygiène en cuisine.
• Vous contrôlez les stocks et réapprovisionnez les produits si nécessaire.

Profil

• Vous avez une vraie motivation pour la cuisine et l'envie d'apprendre le métier.
• Vous disposez d'une connaissance de base des techniques de cuisine ou vous êtes prêt à les apprendre rapidement.
• Vous travaillez de manière structurée et dans le respect des règles d'hygiène.
• Vous acceptez les retours, aimez progresser et appréciez le travail en équipe.
• Vous parlez le français et/ou le néerlandais, et vous pouvez rejoindre facilement le lieu de travail dans la région de Dilbeek / Groot-Bijgaarden.

Compétences linguistiques

• Français (atout)

  • Comprendre : Expérimenté - (C1)
  • Écrire : Expérimenté - (C1)
  • Lire : Expérimenté - (C1)
  • Parler : Expérimenté - (C1)

Envie d'en apprendre davantage sur ce métier ou sur un métier proche de celui-ci ? Parcourez toutes les informations utiles sur Panorama des métiers. Panorama des métiers