Commis de cuisine H/F/X

Description de la fonction

 Pour le compte de notre client, nous sommes à la recherche d'un(e) Aide de Cuisine / Commis pour intégrer la brigade du Chef Lionel et prendre part à un projet gastronomique exigeant et stimulant.

Vos missions

• Contribuer à la réalisation des mises en place et exécuter les fiches techniques conformément aux exigences du Chef Lionel.
• Prêter main-forte aux chefs de partie pendant l'envoi du service.
• Assurer le dressage minutieux des assiettes dans le respect des standards et du visuel de l'établissement.
• Réceptionner, vérifier et ranger les denrées alimentaires en veillant strictement au maintien de la chaîne du froid.
• Garantir l'hygiène constante de votre espace de travail et appliquer rigoureusement les normes HACCP.

• Parcours : Diplômé(e) en restauration/hôtellerie ou fort(e) d'une première pratique concluante en cuisine (bistronomique ou gastronomique).
• Qualités relationnelles : Passionné(e) par la gastronomie, curieux(se) de se former auprès d'un Chef renommé, rigoureux(se) et doté(e) d'un bel esprit d'équipe.
• Compétences : Maîtrise des techniques de découpe fondamentales, réactivité, méthode et gestion du stress en période d'affluence.

• Un contrat à temps plein évolutif vers un CDI.
• Une chance unique de progresser au sein d'une équipe performante et de développer vos compétences culinaires.
• Une rémunération attractive, adaptée à votre profil et votre expérience.
• Un cadre professionnel dynamique favorisant l'excellence et le travail des produits de qualité.

Compétences linguistiques

• Français (atout)

  • Comprendre : Expérimenté - (C1)
  • Écrire : Expérimenté - (C1)
  • Lire : Expérimenté - (C1)
  • Parler : Expérimenté - (C1)

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