Commis de cuisine H/F/X

Description de la fonction

Vous souhaitez vous immerger au cour de la création culinaire d'une table gastronomique et grandir au sein d'une brigade passionnée ? Pour soutenir nos équipes, nous recherchons un(e) Commis de cuisine ou de pâtisserie désireux(se) d'exceller dans une cuisine de haute précision.

Vos missions

• Prendre part à la confection des mises en place et exécuter les prédictions culinaires selon les règles d'art de la maison.
• Épauler les chefs de partie et le Chef (ou Chef Pâtissier) au moment de l'envoi.
• Garantir la finesse et la régularité du dressage des préparations.
• Réceptionner la marchandise, contrôler la fraîcheur des produits et en assurer le stockage dans le respect de la chaîne du froid.
• Veiller à la propreté irréprochable de son poste et appliquer scrupuleusement le plan de maîtrise sanitaire (normes HACCP).

• Parcours : Titulaire d'un diplôme de secteur (hôtellerie/restauration) ou justifiant d'un premier parcours probant en cuisine ou pâtisserie (bistronomie/gastronomie).
• Savoir-être : Réelle motivation, curiosité d'apprentissage, précision et sens élevé du collectif.
• Savoir-faire : Maîtrise des gestes fondamentaux (découpes, cuissons de base ou techniques d'appareil en pâtisserie), réactivité et gestion du rythme lors du service.

• Un contrat temps plein évolutif vers un engagement fixe (CDI).
• Un environnement formateur aux côtés d'une équipe aguerrie, idéal pour faire mûrir votre technicité.
• Un niveau de rémunération attractif, ajusté à vos compétences.
• La chance de progresser au sein d'une enseigne gastronomique de référence basée à Spa.

Compétences linguistiques

• Français (atout)

  • Comprendre : Expérimenté - (C1)
  • Écrire : Expérimenté - (C1)
  • Lire : Expérimenté - (C1)
  • Parler : Expérimenté - (C1)

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