Plongeur H/F/X

Description de l'entreprise

Rejoignez un projet gastronomique, culturel et inclusif unique au cœur de Bruxelles!

Les agences commerciales de la Fondation Kanal soutiennent ses activités en créant des expériences immersives alliant gastronomie, accueil et culture, tout en contribuant au développement économique local et à l'inclusion sociale à Bruxelles.

Nos différents espaces de restauration ¿ proposant une offre variée allant de la haute gastronomie à la brasserie conviviale et aux espaces événementiels et panoramiques ¿ sont des lieux vivants, ouverts et bienveillants. Ils s'appuient sur des valeurs fortes de diversité, de durabilité et d'excellence opérationnelle au quotidien.

Description de la fonction

Piliers indispensables au bon fonctionnement de nos différentes cuisines et espaces de restauration, les plongeurs et plongeuses garantissent la propreté, l'hygiène et la disponibilité permanente du matériel culinaire, de la vaisselle et des équipements.

Rattaché·e aux équipes de cuisine, vous travaillez en lien direct avec la brigade pour assurer la fluidité du service, le respect strict des normes de propreté et la gestion optimale des déchets dans le cadre de nos engagements écoresponsables.

Vos responsabilités :

1. Entretien de la Vaisselle et du Matériel Culinaire

¿ Nettoyage et entretien : Assurer le lavage, le séchage et le rangement de la vaisselle, des couverts, de la verrerie, ainsi que du matériel de cuisine (casseroles, ustensiles, plaques de cuisson).

¿ Gestion des machines : Utiliser et entretenir les lave-vaisselle industriels et équipements de plongée dans le respect des consignes d'utilisation et de sécurité.

¿ Approvisionnement : Veiller à ce que la vaisselle et les ustensiles propres soient rangés et immédiatement disponibles pour les équipes de salle et de cuisine pendant le service.

2. Hygiène, Sécurité et Gestion Écoresponsable

¿ Normes HACCP : Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les protocoles de nettoyage des zones de travail.

¿ Tri et Zéro Déchet : Participer activement au tri sélectif des déchets (biodéchets, recyclage) et soutenir la démarche Zéro Déchet de nos établissements.

¿ Entretien des locaux : Assurer le nettoyage régulier des sols, des plans de travail et des zones de plongée à la fin de chaque service.

3. Esprit d'Équipe et Inclusion

¿ Entraide : Prêter main-forte aux équipes de cuisine pour certaines tâches simples de préparation si nécessaire lors des mises en place.

¿ Cohésion : Incarner les valeurs d'inclusion, de respect et de bienveillance propres à la Fondation Kanal en maintenant un esprit de coopération au quotidien.

Profil

¿ Une première expérience en tant que plongeur/se en restauration est un atout, mais les profils débutants motivés et rigoureux sont les bienvenus.

¿ Dynamisme, bonne condition physique, réactivité et capacité à travailler à un rythme soutenu lors des services.

¿ Sens de l'organisation, rigueur dans le respect des consignes d'hygiène et attention au détail.

¿ Esprit d'équipe, ponctualité, politesse et bienveillance.

¿ Langues : Connaissance pratique du français ou du néerlandais ; toute autre langue parlée à Bruxelles est appréciée.

Compétences linguistiques

• Français (requis)

  • Comprendre : Expérimenté - (C1)
  • Écrire : Indépendant - (B1)
  • Lire : Indépendant - (B1)
  • Parler : Expérimenté - (C1)

• Néérlandais (atout)

  • Comprendre : Expérimenté - (C1)
  • Écrire : Indépendant - (B1)
  • Lire : Indépendant - (B1)
  • Parler : Expérimenté - (C1)

Avantages du poste

Un travail dans un environnement stimulant et en construction.

Un contrat à durée indéterminée à temps plein (Barème CAT 1 cp 302)

Équilibre: Des horaires de travail continus, sans coupure. 

Deux jours de congés consécutifs.

Congés extra légal: 1 jour de congé supplémentaire par année d'ancienneté.

Prise en charge à 100% des frais de transport selon déplacements domicile-travail: STIB et/ou SNCB

Chèques-Repas et Eco-chèques.

Un cadre de travail prestigieux, moderne et profondément axé sur l'humain.

Informations supplémentaires

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