Cuisinier H/F/X

Description de la fonction

 Pour accompagner le développement de l'un de nos partenaires, une enseigne culinaire réputée du Pays de Herve (réception, événements sur mesure et offre traiteur artisanale), nous sommes à la recherche d'un Cuisinier ou Commis de cuisine passionné pour intégrer la brigade en atelier et sur le terrain.

Vos missions principales

En soutien direct de l'équipe de cuisine, vous prenez une part active à la confection des menus et à la logistique des événements :

• Travaux de mise en place : Préparation des produits (découpe des viandes, légumes, réalisation des sauces et garnitures) selon les fiches recettes.
• Production culinaire : Confection des plats cuisinés pour l'espace vente et participation à la cuisson des mets pour les banquets et réceptions.
• Dressage et conditionnement : Montage soigné des assiettes lors des réceptions et mise sous barquette/vide des préparations à emporter.
• Respect des normes : Application stricte des règles d'hygiène (HACCP), gestion des étiquetages, traçabilité et maintien de la propreté du matériel.

• Statut adaptable : Postes ouverts en Temps Plein, Temps Partiel, Flexi-job expérimenté ou Étudiant en filière hôtelière.
• Parcours : Titulaire d'un diplôme en restauration/hôtellerie ou fort d'une expérience concluante en cuisine/traiteur.
• Compétences techniques : Bonnes bases culinaires (tailles, cuissons) et parfaite connaissance de la sécurité alimentaire.
• Atouts personnels : Efficacité, réactivité, résistance au stress des moments forts et excellente capacité à travailler en équipe.
• Disponibilité : Grande flexibilité pour s'adapter aux plannings traiteur (présence requise le week-end et lors des grands événements).

• Package salarial : Rémunération motivante établie selon vos compétences et votre statut.
• Produits d'exception : Valorisation quotidienne d'ingrédients frais, régionaux et haut de gamme.
• Environnement stimulant : Atelier de production moderne et équipements récents au sein d'une entreprise à taille humaine.
• Organisation : Planning défini à l'avance en fonction des événements de la saison.

Compétences linguistiques

• Français (atout)

  • Comprendre : Expérimenté - (C1)
  • Écrire : Expérimenté - (C1)
  • Lire : Expérimenté - (C1)
  • Parler : Expérimenté - (C1)

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