Chocolatier H/F/X

Description de l'entreprise

Maison Pliester - Chocolatier est une chocolaterie artisanale bruxelloise, active depuis 1986.

Nous créons et produisons des chocolats artisanaux, pralines, tablettes, confiseries et créations sur mesure. Nous sommes également spécialisés dans la personnalisation de chocolats pour les entreprises, événements et institutions.

Notre atelier combine savoir-faire artisanal, créativité et exigence de qualité.

Description de la fonction

Dans le cadre du développement de notre atelier, nous recherchons un chocolatier expérimenté pour renforcer notre équipe de production.

Vos principales tâches :

• Production de pralines, tablettes, moulages et autres produits chocolatés
• Réalisation de ganaches, pralinés, caramels et différents fourrages
• Production de confiseries et préparations pâtissières
• Tempérage, moulage, enrobage et finitions
• Participation au développement de nouveaux produits et recettes
• Emballage et finition des productions lorsque nécessaire
• Respect des recettes, procédures de production et normes HACCP
• Nettoyage et maintien de l'atelier et du matériel

Profil

• Minimum 3 ans d'expérience professionnelle comme chocolatier
• Bonne maîtrise du travail du chocolat indispensable
• Autonome et rigoureux dans son travail
• Sens de l'organisation et attention particulière à la qualité des finitions
• Dynamique et capable de travailler à un rythme soutenu lors des périodes de forte production
• Esprit d'équipe et polyvalence
• Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Formation HACCP : un atout
• Français : bonne compréhension indispensable

Compétences linguistiques

• Français (requis)

  • Comprendre : Indépendant + (B2)
  • Écrire : Indépendant + (B2)
  • Lire : Indépendant + (B2)
  • Parler : Indépendant + (B2)

• Anglais (atout)

  • Comprendre : Indépendant + (B2)
  • Écrire : Indépendant - (B1)
  • Lire : Indépendant - (B1)
  • Parler : Indépendant + (B2)

Avantages du poste

• Contrat CDI à temps plein
• Horaire de jour, du lundi au vendredi
• Travail au sein d'une chocolaterie artisanale bruxelloise
• Environnement de travail dynamique, créatif et à taille humaine
• Productions variées : pralines, tablettes, moulages, confiseries et créations sur mesure
• Possibilité de participer au développement de nouveaux produits
• Atelier facilement accessible en transports en commun
• Formation et accompagnement aux méthodes et recettes propres à Maison Pliester
• Une entreprise artisanale en développement, reconnue pour la qualité de ses créations

Informations supplémentaires

Pour postuler, merci de nous faire parvenir :

• Votre CV à jour
• Une courte lettre de motivation
• Vos disponibilités ainsi que votre date de disponibilité pour commencer

Nous étudierons chaque candidature avec attention. Seuls les candidats dont le profil correspond aux critères recherchés et qui sont retenus pour la suite du processus de recrutement seront contactés.

Merci pour votre compréhension.

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