Barista #StageFirst H/F/X

Description de l'entreprise

Un coffee shop situé à 1190 Bruxelles recherche un Barista (H/F/X) dans le cadre d'un stage First de 3 mois à temps plein et rémunéré.

Cliquer sur le lien pour plus d'info sur le stage First: https://www.actiris.brussels/fr/citoyens/stage-first/

Description de la fonction

Barista 55%
Préparation des cafés espresso et des boissons à base de lait selon les recettes et les standards de la maison (mouture, dosage, extraction), texturation du lait et apprentissage des techniques de latte art (maîtrise du versage, réalisation de motifs : cœur, tulipe, rosetta), préparation des boissons chaudes et froides, réglage du moulin et de la machine espresso, respect des quantités et des règles d'hygiène alimentaire. 
Vente 10%
Accueil et conseil des clients, présentation de la carte, prise de commandes, encaissement via le système de caisse, service au comptoir et en salle, préparation des commandes à emporter.

Cuisson 10%
Préparation des cocktails et des boissons du bar selon les fiches recettes, préparation des garnitures (fruits, herbes, sirops), gestion des glaçons avec une pelle dédiée, dressage et service. 
Mise en place 5%
Préparation du comptoir et du poste barista à l'ouverture, purge et mise en route de la machine espresso, réassort des consommables (gobelets, lait, sucre, serviettes), mise en place de la vitrine et du matériel nécessaire au service. 
Inventaire / Stock 5%
Réception et rangement des livraisons (café, lait, boissons, consommables), contrôle des quantités, des dates et des températures, rotation des stocks selon le principe FIFO, suivi des niveaux de stock et signalement des besoins de réapprovisionnement. 
Administratif 5%
Vérification des commandes et des bons de livraison, relevé et enregistrement des températures des frigos, suivi simple des documents d'autocontrôle, soutien aux tâches administratives courantes. 
Nettoyage 10%
Nettoyage et désinfection de la machine espresso, des porte-filtres, de la buse vapeur et du moulin, nettoyage du comptoir, des ustensiles, du lave-verres, de l'espace client, des sanitaires et de la terrasse, évacuation des déchets, et respect du plan de nettoyage et des règles d'hygiène HACCP. 

Horaire :

Du mardi au samedi de 07h45 à 15h51

Pause : 30min
 

Profil

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Conditions d'accès

Attention, pour postuler être dans les conditions suivantes :

• Avoir moins de 30 ans ;
• Etre domicilié en Région de Bruxelles-Capitale ;
• Etre inscrit depuis minimum 1 mois après études;
• Avoir au maximum le certificat d'enseignement secondaire supérieur ;
• Ne pas avoir une expérience professionnelle de plus de 90 jours consécutifs;
• Ne pas avoir déjà réalisé un stage (STE ou First) de plus de 3 mois.

Diplôme

• Secondaire inférieur
• Secondaire supérieur

Compétences linguistiques

• Français (requis)

  • Comprendre : Indépendant + (B2)
  • Écrire : Indépendant + (B2)
  • Lire : Indépendant + (B2)
  • Parler : Indépendant + (B2)

Avantages du poste

-    Contrat de stage first rémunéré de 3 mois
-    Dates de fermeture prévue éventuelle,
-    Remboursement des frais de transport
-    Le stage First est rémunéré.
-    Actiris vous accompagnera durant tout votre parcours, et vous proposera des coachings avant, pendant et après le stage.
-    L'entreprise désigne également une personne pour vous encadrer pendant toute la durée du stage

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