Commis de Cuisine H/F/X

Description de la fonction

L'agence Vilvadis recrute pour un domaine touristique et gastronomique de premier plan regroupant plusieurs concepts de restauration, un hôtel de charme, un centre de wellness, un parcours de golf et un vignoble. Axée sur le développement durable, les produits de la ferme et la cuisine éco-responsable, cette structure d'envergure rassemble plus de 100 collaborateurs autour du savoir-faire artisanal et de l'excellence du service. Pour renforcer sa brigade en cuisine sur la région de Wanze, notre partenaire recherche un profil rigoureux et passionné par l'art culinaire.

Sous la responsabilité du Chef de cuisine et des chefs de partie, vous participez activement à la préparation des envois, à la réalisation des recettes et à la bonne tenue du plan de travail.

Vos responsabilités :

• Mise en Place : Laver, éplucher, tailler, hacher et préparer les ingrédients nécessaires au service.
• Dressage & Préparation : Réaliser les préparations de base selon les fiches techniques, puis dresser, garnir et disposer les assiettes avec soin.
• Gestion des Stocks : Communiquer les besoins en réapprovisionnement et ingrédients au Chef de cuisine.
• Hygiène & Sécurité : Appliquer rigoureusement les normes sanitaires HACCP, maintenir le poste de travail propre et veiller au bon entretien du matériel.
• Polyvalence : Répondre aux demandes ponctuelles du service avec réactivité et flexibilité.

• Formation / Expérience : Vous possédez une formation en hôtellerie/restauration ou une expérience réussie en cuisine (une expérience ou un diplôme en pâtisserie constitue un bel atout).
• Aptitudes Techniques : Maîtrise des découpes de base, des temps de cuisson et du respect de la chaîne du froid.
• Savoir-être : Positif, pétillant et dynamique, vous démontrez une grande patience, le sens du détail et une présentation soignée.
• Organisation : Capable d'exécuter plusieurs tâches avec rigueur et efficacité dans un rythme de service soutenu.
• Esprit d'Équipe : Vous faites preuve d'écoute, de respect des consignes et d'une volonté constante de développer vos compétences.

• Stabilité : Mission intérim en vue d'engagement avec un contrat à durée indéterminée (CDI) à temps plein, à pourvoir immédiatement (ASAP).
• Cadre de Travail : Un environnement naturel d'exception au sein d'une entreprise engagée, axée sur les produits locaux et portueuse de sens.
• Ambiance : Intégrer une brigade motivée, passionnée et dynamique au sein de la région de Wanze.

Passionné(e) de cuisine à la recherche d'un cadre de travail valorisant et stimulant ? Rejoignez la brigade via Vilvadis !

Compétences linguistiques

• Français (atout)

  • Comprendre : Expérimenté - (C1)
  • Écrire : Expérimenté - (C1)
  • Lire : Expérimenté - (C1)
  • Parler : Expérimenté - (C1)

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