Commis de cuisine H/F/X

Description de l'entreprise

Situés au cour de Bruxelles, nous sommes bien plus qu'un simple brunch - c'est une pause gourmande, un moment pour soi. Nous proposons une sélection raffinée de petits déjeuners, brunchs et burgers faits maison, préparés chaque jour avec des produits frais et de qualité. Dans une ambiance douce et conviviale, chaque assiette célèbre la simplicité et le plaisir du bon goût.

Notre équipe met un point d'honneur à offrir une expérience chaleureuse, inspirée du partage et du bien-être. Que ce soit pour un café entre amis, un brunch gourmand ou un déjeuner en toute détente, nous vous accueillons dans un cadre lumineux et apaisant, aux tons beiges et naturels, où chaque détail invite à prendre le temps de savourer.

Description de la fonction

• Produits frais et plats faits maison
• Cadre familial, doux et convivial
• Poste à mi-temps au cour de Bruxelles

• Préparer la mise en place avant le service : découper les fruits et légumes, préparer les garnitures et les sauces.
• Préparer les différents éléments du brunch : oufs, bacon, pancakes, gaufres, tartines et salades.
• Réaliser les cuissons simples et respecter les temps de cuisson.
• Dresser les assiettes et soigner la présentation des plats.
• Réapprovisionner le buffet et surveiller la disponibilité des préparations.
• Préparer les boissons et accompagnements simples : jus frais, smoothies, café ou thé.
• Assister le chef ou le cuisinier pendant le service.
• Nettoyer et ranger le poste de travail, les ustensiles et le matériel.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Contrôler la fraîcheur et le stockage des produits.
• Participer à la réception et au rangement des marchandises.
• Limiter le gaspillage et utiliser correctement les matières premières.

Profil

• Connaissance des techniques de base : découpe, épluchage, cuisson et préparation des aliments.
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à suivre une fiche technique et les consignes du chef.
• Rapidité et efficacité pendant le service.
• Bonne organisation et gestion des priorités.
• Esprit d'équipe et bonne communication avec la brigade.
• Résistance au stress et capacité à travailler dans un environnement rythmé.
• Soin et précision dans la présentation des plats.
• Connaissance du matériel de cuisine.
• Ponctualité, fiabilité et motivation.
• Connaissance des règles de conservation et de stockage des aliments.
• Capacité à travailler debout et à supporter un rythme soutenu.

Le collègue idéal veut travailler dans un cadre familial

Compétences linguistiques

• Anglais (atout)

  • Comprendre : Expérimenté - (C1)
  • Écrire : Expérimenté - (C1)
  • Lire : Expérimenté - (C1)
  • Parler : Expérimenté - (C1)

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