Cuisinier H/F/X

Description de la fonction

Pour l'un de nos clients, un nouveau restaurant de cuisine mediterraneenne ouvrant ses portes le 8 octobre a Sirault, nous recherchons un Cuisinier experimente, passionne et rigoureux.

Au cour du projet des son lancement, vous assurerez la gestion complete de la cuisine et l'encadrement de votre equipe dans une ambiance conviviale.

Profil

Votre profil :

• Experience probante et reussie en cuisine.
• Maîtrise des techniques culinaires et affinite pour la gastronomie mediterraneenne.
• Sens de l'organisation, autonomie et rigueur dans la gestion des stocks et de l'hygiene.
• Capacites manageriales et esprit d'equipe.

Vos missions :

• Production culinaire : Realisation des preparations et service des plats mediterraneens avec exigence et savoir-faire.
• Gestion operationnelle : Maintien de la bonne tenue de la cuisine et respect strict des normes d'hygiene et de securite alimentaire (HACCP).
• Gestion des stocks : Suivi des inventaires, passation des commandes et gestion de l'approvisionnement.
• Management d'equipe : Supervision et accompagnement d'un commis de cuisine (etudiant) et d'un employe a la plonge.

Compétences linguistiques

• Français (atout)

  • Comprendre : Indépendant - (B1)
  • Écrire : Indépendant - (B1)
  • Lire : Indépendant - (B1)
  • Parler : Indépendant - (B1)

Avantages du poste

Envie d'en apprendre davantage sur ce métier ou sur un métier proche de celui-ci ? Parcourez toutes les informations utiles sur Panorama des métiers. Panorama des métiers