Commis de cuisine (H/F/X) - Foodiz - Laeken (Bruxelles) H/F/X

Description de l'entreprise

Qui sommes-nous ?
Foodiz est une entreprise bruxelloise spécialisée dans la cantine d'entreprise et le catering pour les professionnels : réunions, séminaires, événements et team buildings. Notre cuisine se trouve à Laeken (1020 Bruxelles). Nous préparons chaque jour des repas frais pour nos clients entreprises.

Description de la fonction

Votre fonction
Au sein de notre équipe cuisine, vous participez à la production quotidienne des commandes catering et cantine, principalement sur la partie « chaud ».

Missions principales

Production cuisine

• Préparer les commandes catering et cantine en respectant les fiches techniques.
• Assurer la préparation des salades, des plats chauds et des autres productions de la partie « chaud ».
• Veiller à la qualité, à la valeur nutritionnelle et à la bonne présentation des préparations.
• Apporter un soutien à la partie froide lorsque l'activité ou le service le nécessite.

Gestion du poste de travail

• Organiser, ranger et nettoyer son espace de travail chaque jour.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Assurer le bon rangement des marchandises et des préparations.

Gestion des commandes et des stocks

• Vérifier chaque jour les ingrédients nécessaires selon la demande et la production prévue.
• Passer les commandes auprès des fournisseurs via nos plateformes de commande, avec la personne chargée des commandes.
• Participer à l'inventaire de fin de mois.

Tâches d'équipe
Chaque semaine, une tâche spécifique est attribuée à chaque membre de l'équipe selon un planning :

• Sortie des poubelles.
• Rangement du congélateur.
• Rangement des frigos.
• Organisation des zones de stockage.
• Autres tâches liées au bon fonctionnement de la cuisine.

Lieu de travail : Rue Dieudonné Lefèvre 27, 1020 Laeken

Profil

Votre profil

• Vous avez au moins 1 an d'expérience en tant que commis de cuisine, idéalement en catering ou en cuisine de collectivité.
• Vous possédez un certificat de formation AFSCA datant de moins de 3 mois (indispensable).
• Vous connaissez les règles d'hygiène alimentaire (HACCP).
• Vous savez suivre des fiches techniques et travailler avec rigueur et rapidité.
• Vous êtes disponible pour des horaires matinaux, pour travailler le week-end et, ponctuellement, pour des heures supplémentaires.
• Vous êtes organisé(e), soigneux(se) et vous aimez le travail en équipe.
• Vous parlez français.

Compétences linguistiques

• Français (requis)

  • Comprendre : Expérimenté + (C2)
  • Écrire : Expérimenté + (C2)
  • Lire : Expérimenté + (C2)
  • Parler : Expérimenté + (C2)

Avantages du poste

Nous offrons

• Un contrat à durée déterminée pour commencer, suivi d'un CDI si la collaboration est concluante.
• Un temps plein, du lundi au vendredi, de 5h à 13h.
• Une disponibilité pour travailler le week-end.
• Des heures supplémentaires parfois obligatoires lors des périodes de gros événements.
• Un salaire selon le barème en vigueur pour la fonction de commis de cuisine.
• Une équipe dynamique et une cuisine de production variée.

Informations supplémentaires

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