Cuisinier - Region Bruxelles H/F/X

Description de la fonction

Vous êtes passionne(e) par la cuisine, rigoureux(se) et vous aimez travailler des produits frais et de qualite ?

Dufrais, reference dans le secteur de la distribution alimentaire, recherche un Cuisinier (H/F) experimente pour rejoindre notre une dynamique. Le poste est a pourvoir immediatement!

Vous participerez activement a la production quotidienne de la gamme traiteur : plats cuisines, preparations froides, et mises en place.

Votre objectif principal sera d'assurer une qualite constante des produits tout en respectant les normes d'hygiene et de securite alimentaire (HACCP).

Profil

Competences et Diplômes :

• Maîtrise parfaite des techniques de cuisson et des preparations culinaires de base.
• Excellente connaissance des normes HACCP et de la chaîne du froid.

Qualites Personnelles :

• Autonomie et rapidite d'execution.
• Sens de l'organisation et de la gestion du temps.
• Esprit d'equipe et capacite a communiquer efficacement.
• Creativite et force de proposition pour l'elaboration de nouvelles recettes (elaboration de menus).
• Rigueur et souci du detail pour garantir la qualite et la presentation des plats.

• Production Culinaire :
  • Preparer, cuire et assembler les plats cuisines et les preparations traiteur selon les fiches techniques etablies par le Chef.
  • Assurer la preparation froide (salades, sandwichs, entrees) et les desserts.
  • Gerer les mises en place necessaires a la production quotidienne.
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• Gestion des Stocks et Hygiene :
  • Participer a la reception des marchandises et au contrôle de leur qualite et conformite (produits frais).
  • Assurer la rotation des stocks (FIFO) et limiter le gaspillage.
  • Veiller scrupuleusement au respect des regles d'hygiene et de securite (nettoyage du poste de travail, desinfection des outils, respect des temperatures).
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• Organisation :
  • Contribuer au bon fonctionnement de la cuisine en assurant le nettoyage et l'entretien du materiel et des locaux.
  • Collaborer avec l'equipe pour optimiser les flux de travail et la productivite.

Interesse(e) ? Rejoignez l'aventure Dufrais et mettez votre talent au service du goût et de la qualite

Compétences linguistiques

• Français (atout)

  • Comprendre : Indépendant - (B1)
  • Écrire : Indépendant - (B1)
  • Lire : Indépendant - (B1)
  • Parler : Indépendant - (B1)

Avantages du poste

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