commis de cuisine et salle (Court-Saint-Etienne) H/F/X

Description de l'entreprise

Résidence Au fil de la Dyle située Via Fregona 16 à 1490 Court-Saint-Étienne recherche un(e) commis de cuisine et salle mi-temps.

Plus d'informations : https://www.domitys.be/residence/court-saint-etienne-au-fil-de-la-dyle

Description de la fonction

Commis de cuisine 

Participer au contrôle et au stockage des marchandises

Eplucher, couper ou émincer les légumes

Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires

Respecter les règles d'hygiène, de propreté et de sécurité

Veiller à l'entretien de la cuisine et du matériel

Commis de salle 

Assurer le service en salle pour les résidents et la clientèle extérieure

Gérer les activités de portage de repas à domicile

Respecter la réglementation en matière de santé, de sécurité et d'hygiène et assurer la bonne mise en œuvre de la démarche qualité

Participer à la continuité de service, à la pérennité, à l'animation et au rayonnement de la résidence.

Tâches à réaliser :

Préparer et réaliser le service ;

Accueillir la clientèle (résident et clientèle extérieure) ;

Organiser l'Entract' Gourmand ;

Assurer la propreté des locaux et du matériel ;

Laver et ranger la vaisselle ;

Blanchisserie : laver et repasser les serviettes ;

Redresser les tables après chaque service ;

Transmettre les informations pour la facturation ;

Effectuer et vérifier les opérations d'encaissements ;

Organiser l'approvisionnement quotidien du bar (consommables et matériel de fonctionnement), passer les commandes, assurer un suivi du stock, réaliser un inventaire.

Porter et livrer les repas à domicile ;

Préparer et vérifier les plateaux repas en fonction de la commande du client ;

Respecter les spécificités alimentaires de chaque client ;

Assurer le portage et le retour du plateau ainsi que de la vaisselle ;

De manière générale : 

Participer aux réunions pour lesquelles son expertise est nécessaire.

Participer à l'organisation d'événements de promotion du Groupe (portes ouvertes, événements thématiques, ...).

Participer au développement du chiffre d'affaires de la résidence.

Profil

Vous avez idéalement 2 à 3 années d'expérience 

Compétences linguistiques

• Français (requis)

  • Comprendre : Indépendant + (B2)
  • Écrire : Indépendant + (B2)
  • Lire : Indépendant + (B2)
  • Parler : Indépendant + (B2)

Avantages du poste

mi-temps, 19h, 1 weekend sur 2. 

Horaire : 8h30 à 15h00 

CDD 3 mois, puis CDI 

Engagement immédiat 

Avantages CP 302 

Informations supplémentaires

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