Chef de cuisine H/F/X
Référence 5864672 | Créé le 08 juin 2026
- Lieu : 1000 - Bruxelles
- Temps de travail : Temps plein
- Type de contrat : Durée déterminée
- Famille de métiers : Horeca / Cuisine traditionnelle & service traiteur
- Nombre d'années d'expérience : Minimum 2 ans d'expérience
Description de l'entreprise
La Brasserie Auguste, brasserie haut de gamme située au cœur de la Grand-Place de Bruxelles, recherche un(e) Chef(fe) de Cuisine afin de diriger sa brigade et garantir l'excellence culinaire de l'établissement.
Description de la fonction
- Superviser l'ensemble des opérations de la cuisine
- Encadrer, former et motiver la brigade
- Garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats
- Organiser les mises en place et les services
- Veiller au respect des fiches techniques et des standards de l'établissement
- Gérer les commandes, les stocks et les inventaires
- Contrôler les coûts matières et limiter les pertes
- Assurer le respect des normes HACCP et des règles d'hygiène
- Participer à l'élaboration et à l'évolution de la carte
- Collaborer étroitement avec la direction dans la gestion opérationnelle de la cuisine
Profil
- Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine
- Excellentes compétences en gestion d'équipe
- Leadership naturel et sens des responsabilités
- Flexible, motivé(e) et dynamique
- Sens de l'organisation et rigueur
- Excellente maîtrise des techniques culinaires
- Bonne gestion du stress
- Esprit d'équipe
- Souci constant de la qualité et de la satisfaction client
Compétences linguistiques
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Français (requis)
- Comprendre : Expérimenté - (C1)
- Écrire : Expérimenté - (C1)
- Lire : Expérimenté - (C1)
- Parler : Expérimenté - (C1)
Avantages du poste
- Horaire très confortable et excellente qualité de vie
- Contrat CDD d'entrée suivi d'un CDI
- Très bonnes conditions de travail
- Salaire très attractif selon compétences
- Évolution au sein de l'entreprise possible
- Participation à un projet ambitieux au cœur de la Grand-Place de Bruxelles
- Candidature: jobs@brasserie-auguste.be
Informations supplémentaires
Brasserie Auguste Grand-Place 12A, 1000 Bruxelles
www.brasserie-auguste.be
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Comment postuler ?
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Nom de l'employeur
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BS BRUXELLES
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Personne de contact
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Monsieur Directeur
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Mode de présentation
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envoyer une lettre de motivation et un C.V. via e-mail
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E-mail
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jobs@brasserie-auguste.be |