Chef de cuisine H/F/X

Beschrijving van het bedrijf

La Brasserie Auguste, brasserie haut de gamme située au cœur de la Grand-Place de Bruxelles, recherche un(e) Chef(fe) de Cuisine afin de diriger sa brigade et garantir l'excellence culinaire de l'établissement.

Beschrijving van de functie

- Superviser l'ensemble des opérations de la cuisine
- Encadrer, former et motiver la brigade
- Garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats
- Organiser les mises en place et les services
- Veiller au respect des fiches techniques et des standards de l'établissement
- Gérer les commandes, les stocks et les inventaires
- Contrôler les coûts matières et limiter les pertes
- Assurer le respect des normes HACCP et des règles d'hygiène
- Participer à l'élaboration et à l'évolution de la carte
- Collaborer étroitement avec la direction dans la gestion opérationnelle de la cuisine

Jouw profiel

- Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine
- Excellentes compétences en gestion d'équipe
- Leadership naturel et sens des responsabilités
- Flexible, motivé(e) et dynamique
- Sens de l'organisation et rigueur
- Excellente maîtrise des techniques culinaires
- Bonne gestion du stress
- Esprit d'équipe
- Souci constant de la qualité et de la satisfaction client

Taalvaardigheden

• Frans (vereist)

  • Begrijpen : Vaardig - (C1)
  • Schrijven : Vaardig - (C1)
  • Lezen : Vaardig - (C1)
  • Spreken : Vaardig - (C1)

Voordelen van de betrekking

- Horaire très confortable et excellente qualité de vie
- Contrat CDD d'entrée suivi d'un CDI
- Très bonnes conditions de travail
- Salaire très attractif selon compétences
- Évolution au sein de l'entreprise possible
- Participation à un projet ambitieux au cœur de la Grand-Place de Bruxelles

- Candidature: jobs@brasserie-auguste.be

Extra informatie

Brasserie Auguste Grand-Place 12A, 1000 Bruxelles
 www.brasserie-auguste.be

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