Responsable Horeca (H/F/X) H/F/X

Description de l'entreprise

Description de la fonction

Chez Orchestra, chaque jour, grandir est une fête.

Depuis 1995, nous accompagnons les familles à chaque étape de la vie de l'enfant, avec créativité, engagement et bienveillance. Rejoindre Orchestra, c'est intégrer une entreprise en mouvement, portée par des équipes passionnées, qui aiment apprendre, évoluer et relever de nouveaux défis ensemble.

Vos Responsabilités Clés

Au sein de notre magasin Orchestra de Zaventem, le Columbus Café est un véritable lieu de convivialité où nos clients peuvent faire une pause gourmande pendant leur visite. Afin de poursuivre son développement, nous recherchons un(e) Responsable Horeca passionné(e), dynamique et orienté(e) terrain.

Plus qu'un gestionnaire, nous recherchons un leader de proximité, capable de faire grandir son équipe tout en participant activement aux opérations quotidiennes.

Service & expérience client

• Vous accueillez, conseillez et servez nos clients avec le sourire.
• Vous préparez les boissons et les produits proposés à la vente.
• Vous veillez à offrir une expérience client chaleureuse et de qualité.
• Vous participez pleinement à la vente et au bon fonctionnement du café.

Gestion opérationnelle

• Vous planifiez et ajustez les productions quotidiennes afin de garantir une disponibilité constante des produits, d'éviter les ruptures de stock et de limiter les pertes.
• Vous gérez les commandes et assurez le suivi des stocks.
• Vous réceptionnez et contrôlez les livraisons.
• Vous veillez au bon fonctionnement des équipements (machine à café, fours, réfrigérateurs, climatisation, etc.) et assurez le suivi des interventions techniques si nécessaire.
• Vous veillez au respect des procédures Columbus Café.

Qualité & Hygiène

• Vous garantissez le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Vous veillez à la propreté irréprochable du café, des espaces de préparation, de la salle et de la terrasse.
• Vous contrôlez la qualité et la présentation des produits tout au long de la journée.

Leadership & Management

En tant que Responsable Horeca, vous êtes un véritable leader de terrain.

• Vous encadrez, accompagnez et développez une équipe composée de 2 collaborateurs et 1 étudiant.
• Vous organisez les plannings et répartissez les tâches selon l'activité.
• Vous assurez l'intégration, la formation et le suivi de vos collaborateurs.
• Vous motivez votre équipe en créant un environnement de travail positif, collaboratif et orienté client.
• Vous montrez l'exemple en participant activement aux opérations quotidiennes.

Collaboration avec le magasin

Le Columbus Café fait partie intégrante du magasin Orchestra.

À ce titre, vous travaillez en étroite collaboration avec la Direction et les équipes du magasin afin de garantir une excellente expérience client. Vous favorisez la communication, l'entraide et participez activement à la vie du magasin.

Compétences et Qualifications Requises

• Vous justifiez d'une expérience réussie dans une fonction similaire en horeca, restauration rapide, coffee shop ou boulangerie.
• Vous aimez être sur le terrain et travailler au contact de la clientèle.
• Vous possédez une première expérience en gestion d'équipe.
• Vous êtes organisé(e), autonome et capable de gérer plusieurs priorités simultanément.
• Vous êtes reconnu(e) pour votre sens des responsabilités, votre leadership et votre esprit d'équipe.
• Vous êtes attentif(ve) à la qualité du service, à la satisfaction client et à la rentabilité de votre activité.
• La connaissance des normes HACCP constitue un atout.
• Vous êtes flexible et acceptez de travailler du lundi au samedi, selon des horaires compris entre 9h00 et 19h30, en fonction des besoins de l'activité (un jour de roulement compris dans la semaine).

En rejoignant Orchestra, vous bénéficiez :

• D'une expérience au sein d'un groupe engagé auprès des familles, en constante évolution sur le marché belge et international.
• D'un cadre de travail convivial et structuré, favorisant l'épanouissement et la montée en compétences.
• D'une fonction polyvalente, offrant autonomie et diversité au quotidien.
• D'une rémunération conforme à la CP 311, tenant compte de votre parcours professionnel.

Compétences linguistiques

• Français (atout)

  • Comprendre : Expérimenté - (C1)
  • Écrire : Expérimenté - (C1)
  • Lire : Expérimenté - (C1)
  • Parler : Expérimenté - (C1)

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