Cuisinier/Manager H/F/X

Description de l'entreprise

La société « AR SRL (Meat-In) » (TVA : 1009979836) 

Chez Meat In - Smash Burger à Bruxelles, notre mission est simple : offrir des burgers gourmets qui allient fraîcheur, qualité et goût authentique. Ce qui nous distingue, c'est notre technique signature de cuisson à la "smash". Chaque galette de bœuf frais est aplatie à la main sur une plaque chauffante ultra chaude, ce qui permet de caraméliser l'extérieur tout en gardant l'intérieur tendre et juteux. Cette méthode unique garantit un burger croustillant à l'extérieur et incroyablement savoureux à l'intérieur.

Description de la fonction

Tâches :

Vous êtes responsable de l'ensemble des préparations

Assurer la mise en place des fournitures et des aliments en fonction de la carte

La grillade de hamburgers et les tenders/wings

Travail en cuisine ouverte

Préparer les garnitures et les salades

Être attentif à l'assaisonnement et au dosage d'épices

Nettoyer le lieu et les instruments de travail

Réceptionner et contrôler les aliments

Assurer la conservation hygiénique des denrées alimentaires

Contrôler et superviser les chambres froides

Contrôler le stock

Etablir les check-lists pour les commandes

Faire les commandes

Profil

Hygiène et propreté irréprochable

Personne très organisée 

3 ans d'expérience en tant que cuisinier

Appliquer les normes d'hygiène relatives aux denrées alimentaires (HACCP) 

Assurer le suivi auprès des fournisseurs (livraisons, délais de livraison) 

Respecter le timing des différentes préparations et mets 

Créative, ambitieux et résister au stress

Avoir une bonne présentation (apparence soignée) 

Communiquer oralement avec aisance 

Vous vous exprimez en français

 

Compétences linguistiques

• Français (requis)

  • Comprendre : Indépendant + (B2)
  • Écrire : Indépendant + (B2)
  • Lire : Indépendant + (B2)
  • Parler : Indépendant + (B2)

Avantages du poste

Conditions de travail (+ précisions complémentaires): 

CDD ou CDI, temps plein

Horaires : ouvert 7/7 de 11h à 23h

Horaires variables - Rémunération selon le barème 

Informations supplémentaires

Modalités des candidatures : 

Veuillez postuler par email. CV + Lettre motivation

Gérant :  Monsieur ABO LOGHOD - ar.1090bxl@gmail.com

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