Second de cuisine / Sous-chef H/F/X

Description de l'entreprise

Franz est un établissement convivial situé à Ixelles, faisant partie d'un réseau de bars et restaurants reconnus. L'établissement propose une cuisine de qualité dans une ambiance dynamique et chaleureuse. Afin de renforcer son équipe, Franz est à la recherche d'un second de cuisine / sous-chef (h/f/x).

Site: https://chezfranz.com/

Description de la fonction

En tant que second de cuisine / sous-chef, vous participez activement au bon fonctionnement de la cuisine et à la qualité des préparations proposées.

Vos principales missions sont les suivantes:
- Préparer et dresser des plats savoureux et soignés dans le respect des standards de qualité de l'établissement;
- Contribuer à l'élaboration des menus en collaboration avec l'équipe, en proposant de nouvelles idées et inspirations;
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP);
- Participer à la gestion des stocks et des commandes afin de garantir un service fluide et organisé;
- Assurer une collaboration harmonieuse avec les équipes de cuisine et de salle.

Profil

- Formation en cuisine ou expérience professionnelle solide dans une fonction similaire (minimum un à deux ans);
- Intérêt marqué pour la gastronomie et curiosité pour la découverte de nouvelles saveurs;
- Rigueur, sens de l'organisation et capacité à travailler efficacement sous pression;
- Aptitude au travail en équipe et bonnes capacités de communication;
- La connaissance des produits locaux et des cuisines du monde constitue un atout.

Avantages du poste

- Contrat à durée indéterminée (CDI) à temps plein;
- Environnement de travail stimulant et humain, où discipline et convivialité cohabitent;
- Possibilités d'évolution au sein d'un réseau de bars et restaurants reconnus;
- Réductions dans les différents établissements du groupe.

Informations supplémentaires

Modalités de candidature:
Les personnes intéressées sont invitées à transmettre leur candidature par e-mail à l'attention de Raphaël Bossirov, capitaine de l'établissement, à l'adresse suivante:
chezfranz@compagnieabc.be

Lieu de travail: Avenue du Haut-Pont 30, 1050 Ixelles.

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