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Maître d'Hôtel gastronomique H/F/X

Référence 5925464 | Créé le 13 août 2026

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  • Temps de travail : Temps plein
  • Type de contrat : Interim
  • Famille de métiers : Administration et comptabilité / Comptabilité

Description de la fonction

Maitre hôtel gastronomique

 

VOTRE MISSION

  • Assurer la gestion autonome du service en salle, de la mise en place au dernier café.
  • Garantir une expérience client de qualité : accueil, gestion des flux, rythme du service, gestion des imprévus.
  • Encadrer et faire progresser l'équipe de salle au quotidien.
  • Conseiller les clients avec justesse : menu, accords, connaissances de base en onologie.
  • Développer la relation client : suivi, fidélisation, et élaboration des devis pour les événements.
  • Assurer le suivi administratif de la salle : commandes, réception des livraisons, contrôle des DLC, centralisation des informations de gestion.
  • être garant de l'hygiène et aux plans de nettoyage de la salle.

 



Profil recherché

VOTRE PROFIL

  • Une expérience de plusieurs années en restauration gastronomique ou bistronomique.
  • Une autonomie complète dans la gestion d'un service.
  • Une excellente présentation et un sens de l'accueil naturel.
  • Expérience en gestion d'équipe de salle avec prises de responsabilités.
  • Connaissances de base en onologie et aptitude au conseil.

VOS COMPÉTENCES

  • Maîtrise des codes du service en salle et de la relation client.
  • Organisation et coordination d'une équipe pendant le service.
  • Gestion administrative d'une salle : commandes, livraisons, suivi.
  • Sang-froid et solutions face aux imprévus.

 

 



Rémunérations et avantages sociaux

VOS HORAIRES

  • Du lundi au vendredi : 10h30 - 16h30.
  • Le lundi soir : 18h00 - 23h00.
  • Un deuxième soir en semaine , ou le samedi consacré aux événements ou au renfort de l'équipe selon l'activité.
  • CP302 - mission intérim en vue de contrat fixe

Des horaires rares en Horeca : l'essentiel de la semaine se joue en journée, vos dimanche sont préservés et la majorité des samedis.

Compétences linguistiques

  • Français (atout)

    • Comprendre : Expérimenté - (C1)
    • Écrire : Expérimenté - (C1)
    • Lire : Expérimenté - (C1)
    • Parler : Expérimenté - (C1)

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de Références Stéphanie
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