Responsable Marché Saint-Géry / Horeca H/F/X

Description de l'entreprise

Le projet Saint-Géry (ouverture juin 2026), visait à transformer le rez-de-chaussée des Halles Saint-Géry à Bruxelles en une halle alimentaire durable. Ce projet, porté par l'asbl Patrimoine et Culture, réinvente ce bâtiment néo-renaissance en un marché local avec neuf stands, privilégiant les circuits courts, artisans et spécialités bruxelloises, redonnant ainsi au lieu sa fonction commerciale originelle. 

Lieu : Halles Saint-Géry, cœur historique de Bruxelles.

Objectif : Créer un marché couvert (boucherie, boulangerie, fromagerie, etc.) axé sur les produits locaux et les circuits courts, un espace de convivialité, non élitiste, valorisant le patrimoine et le savoir-vivre bruxellois.

Le rez-de-chaussée, actuellement espace d'exposition, événementiel et lieu tier, a été  réaménagé pour accueillir les artisans tout en gardant à l'étage des expositions patrimoniales et une série d'évènements en son ensemble.

Contexte : Ce projet est une continuité à la vocation actuelle des Halles, qui sont un centre d'exposition sur le patrimoine bruxellois. Le projet s'inscrit dans une volonté de dynamiser le centre-ville avec une offre alimentaire de qualité. Un marché extérieur hebdomadaire viendra compléter l'offre.

Description de la fonction

• Nous recherchons une personne (H/F) avec une expérience confirmée en gestion Horeca pour superviser l'exploitation du bar, de la terrasse et du marché au sein des Halles Saint-Géry.
• Expérience significative en gestion Horeca 
• management d'équipe
• gestion des stocks
• ouverture/fermeture)

Profil

¿ Grande flexibilité horaire (soirées, week-ends, événements)

¿ Sens de l'organisation et autonomie

¿ Excellent relationnel, sens du contact client et du travail en équipe

¿ FR + Anglais et néerlandais (commercial)

¿ Maîtrise d'un logiciel de caisse (idéalement Lightspeed)

¿ Connaissance des normes HACCP et de l'hygiène alimentaire

¿ Capacité à gérer les plannings et la coordination avec les artisans/commerçants du marché

¿ Résistance au stress et gestion des pics d'activité (marchés, événements)

¿ Discrétion et sens des responsabilités, dans un bâtiment classé avec des contraintes patrimoniales

¿ Expérience en coordination d'événements

¿ Permis B (utile pour les livraisons/approvisionnement)

Compétences linguistiques

• Français (requis)

  • Comprendre : Expérimenté - (C1)
  • Écrire : Expérimenté - (C1)
  • Lire : Expérimenté - (C1)
  • Parler : Expérimenté - (C1)

Avantages du poste

¿ Salaire brut de 5.500 € / mois
¿ Primes
¿ Possibilités d'évolution au sein du groupe
¿ Une équipe dynamique
¿ Un concept innovant
 

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