Productiechef in grootkeuken M/V/X

Beschrijving van de onderneming

Huize Sint-Monika is een rust- en verzorgingstehuis dat gastvrij, warm en inclusief is. Als we praten over het team van Sint-Monika, bedoelen we de bewoners, de families en vrienden, de vrijwilligers, en natuurlijk het personeel. In onze keuken werken wij samen met Compass Group. Hun expertise zorgt voor de professionalisering van onze werking.

Het is in de eerste plaats een huiselijke omgeving, waar elke betrokkene wordt gevraagd deel te nemen aan de beslissingen over het dagelijks leven van het huis. Wij steunen een aanpak van co-constructie en co-beslissing die een dynamiek van relationele zorg creëert. 

Elke werknemer wordt dus uitgenodigd om een echte kracht van vooruitgang te zijn. Alle projecten en ideeën zijn welkom, of zij nu verband houden met de oorspronkelijke functie of niet. In hun rol als coaches ondersteunen de directie en de afdelingshoofden individuele en collectieve initiatieven zoveel mogelijk en faciliteren zij de ontplooiing van ieders talenten.

Wij streven naar een rust- en verzorgingstehuis waar het goed toeven en werken is, zoals sinds 1996 in onze missie staat.

Deze visie wordt weerspiegeld in ons motto: Samen geven we kleur aan het leven!

Functiebeschrijving

Voor de keuken van ons rust- en verzorgingstehuis zijn wij op zoek naar een enthousiaste productiechef die de maaltijden kan bereiden volgens de recepten en binnen de geldende voorschriften, teneinde een evenwichtige voeding te kunnen aanbieden die voldoet aan de nutritionele normen. De bereiding gebeurt uiteraard volgens de geldende HACCP-normen.

Onze keuken werkt 7 dagen op 7, weekendwerk schrikt je dan ook niet af. In principe werk je van 7u tot 15u06 (uitzonderingen mogelijk).  

Binnen Huize Sint-Monika hechten wij veel belang aan het bieden van warme, persoonlijke zorg. Het welzijn van onze bewoners komt steeds op de eerste plaats. Het werk dat ons keukenteam uitvoert is daar een essentieel onderdeel van. Daarnaast hechten wij ook veel belang aan de onderlinge sfeer in het team. Elkaar helpen en ondersteunen zijn onmisbaar.

Heb jij zin om ons team te komen vervoegen en dagelijks het beste van jezelf te geven? Wil jij graag een verschil maken in het leven van onze bewoners? Aarzel dan niet om ons je kandidatuur te bezorgen!

Profielbeschrijving

• Je hebt een diploma Hotel en/of Grootkeuken en minimum 3 jaar
• beroepservaring.
• Kennis van dieetkeuken en aangepaste texturen is een pluspunt
• Je hebt zin voor orde en netheid en je hebt een grondige kennis van HACCP.
• Je hebt een verzorgd voorkomen.
• Je bent klantvriendelijk en servicegericht.
• Je bent PC-vaardig.
• Je spreekt vlot Frans en hebt een degelijke kennis van het Nederlands.
• Je kan in een team werken.

Extra informatie
Werkplek Brussel, België
Soort overeenkomst : Werk
Soort uurrooster : Travailler le samedi, Zaterdag werk, Travailler le dimanche et les jours fériés, Werken op zon-en feestdagen
Andere informatie :

Wij verzamelen alle kandidaturen tot 07 februari 2023. Nadien nodigen wij de geslecteerde kandidaten uit voor een praktische proef.