Kok alleenwerkend M/V/X

Beschrijving van de functie

Het uitvoeren van alle keukenwerkzaamheden: mise-en-place, schikken en garneren van gerechten. Planning en organisatie

- mise-en-place voor alle warme en koude gerechten (soepen, voorgerechten, hoofdgerechten, sauzen, salades, desserten, patisserie)

- braden van vlees, vis en gevogelte, bereiden van allerlei sauzen

- gerechten afwerken volgens bestelling, respecteren van tijdsplanning, receptuur, werkmethode en organisatie

- schikken en garneren van gerechten op borden

- instructies geven aan keukenhelpers

- opruimen van de keuken

- controleren en verwerken van voedseloverschotten

- controleren op kwaliteit van versheid van produkten

- zorgen voor hygiënische opslag en bewaring van voedingsmiddelen

- koelkast en diepvries ordelijk en schoon houden

- voorraad controleren en nodige bestellingen doen, leveringen controleren op kwaliteit en hoeveelheid

- schoonmaken werkinstrumenten en werkplaatsen

- instaan voor orde, netheid en veiligheid in de keuken

Jouw profiel

- Je hebt een opleiding tot kok gevolgd en voltooid

- Je bent flexibel

- Je bent klantvriendelijk

Taalvaardigheden

• Nederlands (troef)

  • Begrijpen : Onafhankelijk - (B1)
  • Schrijven : Onafhankelijk - (B1)
  • Lezen : Onafhankelijk - (B1)
  • Spreken : Onafhankelijk - (B1)

Voordelen van de betrekking

- Je doet geen service coupé

- Je komt terecht in een tof team

- Je werkuren worden in samenspraak vastgelegd en liggen tussen 10u en 22u

- Je hebt 1 dag vrij in het weekend (4 dagen werken, 3 dagen thuis - welke dagen is af te spreken)

- Je ontvangt ecocheques en een eindejaarspremie

Wil je meer weten over dit beroep of over een beroep dat erop lijk? Vind alle nuttige informatie op Beroepenpanorama. Beroepen Panorama