Kok alleenwerkend M/V/X

Beschrijving van de functie

- Mise-en-place voor alle warme en koude gerechten, bereiden, schikken en garneren van gerechten op borden, planning en organisatie

- Braden van vlees, vis en gevogelte, bereiden van allerlei sauzen

- Gerechten afwerken volgens bestelling, respecteren van tijdsplanning, receptuur, werkmethode en organisatie

- Opruimen van de keuken, schoonmaken van werkinstrumenten

- Instructies geven aan de keukenhelpers

- Instaan voor orde, netheid en veiligheid in de keuken

- Controleren en verwerken van voedseloverschotten

- Controleren op kwaliteit en versheid van produkten

- Zorgen voor hygiënische opslag en bewaring van voedingsmiddelen

- Koelkast en diepvries ordelijk en schoon houden

- Voorraad controleren en de nodige bestellingen doen, leveringen controleren op hoeveelheid en kwaliteit

- ...

Jouw profiel

- Je hebt een opleiding tot kok voltooid en hebt minstens 5 jaar ervaring in een Belgische brasserie keuken

- Je bent flexibel

- Je bent klantvriendelijk

Taalvaardigheden

• Nederlands (troef)

  • Begrijpen : Basis (A)
  • Schrijven : Basis (A)
  • Lezen : Basis (A)
  • Spreken : Basis (A)

Voordelen van de betrekking

- Je doet geen service coupé

- Je komt terecht in een tof team

- Je werkuren liggen tussen 11 uur en 23 uur

- 1 dag vrij in het weekend,

- 4 dagen werken en 3 dagen vrij

Wil je meer weten over dit beroep of over een beroep dat erop lijk? Vind alle nuttige informatie op Beroepenpanorama. Beroepen Panorama