Chef·fe de Partie - Hôtel 5* H/F/X

Beschrijving van de functie

Pour l'un de nos clients, un hôtel cinq étoiles situé à Bruxelles, nous recrutons un

Description

• Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats de votre partie, avec exigence et créativité

• Diriger et encadrer l'équipe de votre section, organiser le travail et garantir un service fluide et efficace

• Participer activement à la création et à l'évolution des menus, en lien avec l'identité culinaire de l'établissement

• Contrôler la qualité, la fraîcheur et la conformité des produits utilisés

• Gérer les stocks de votre section, passer les commandes et optimiser les ressources

• Maîtriser les coûts de production tout en garantissant un haut niveau de qualité

• Appliquer et faire respecter rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

• Contribuer à une démarche durable et responsable en cuisine

Votre profil

• Expérience confirmée (3 à 5 ans) dans un poste similaire en hôtellerie de luxe ou restauration gastronomique

• Solide connaissance de la gastronomie belge et française

• Excellent sens de l'organisation, autonomie et leadership naturel

• Capacité à gérer une équipe avec exigence et bienveillance

• Maîtrise des coûts et de la gestion des matières premières

• Maîtrise parfaite du français, à l'oral comme à l'écrit (obligatoire)

• Esprit d'équipe, rigueur et passion du métier

Nous offrons

• Contrat intérim à temps plein avec possibilité d'engagement fixe

• Un environnement de travail prestigieux et stimulant

• Participation à une cuisine raffinée, en lien avec une identité culinaire forte

• Un poste à responsabilités, avec de réelles perspectives d'évolution

• Une culture d'entreprise axée sur la qualité, la créativité et la durabilité

Prêt

Taalvaardigheden

• Frans (troef)

  • Begrijpen : Vaardig - (C1)
  • Schrijven : Vaardig - (C1)
  • Lezen : Vaardig - (C1)
  • Spreken : Vaardig - (C1)

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