cuisinier/pizzaiolo H/F/X

Beschrijving van het bedrijf

Restaurant Italien

Beschrijving van de functie

-Préparation et service : Avec vos collègues, vous assurez la préparation, la réalisation et le service de pizzas soignées aux clients, et ce de manière efficiente.

-Innovation et variété : Vous proposez des suggestions pour améliorer le fonctionnement général du restaurant et contribuez à la variété des pizzas.

-Entretien et sécurité : Vos tâches incluent l'utilisation correcte et soigneuse des machines, des outils et du matériel, ainsi que le nettoyage et le rangement.

-Gestion des stocks : Vous gérez les stocks et les demandes de commandes, que vous transmettez correctement au chef de cuisine, et vous remplacez ce dernier en cas d'absence.

-Approvisionnement : Vous gérez l'approvisionnement, l'entreposage et la conservation des ingrédients nécessaires à la fabrication des pizzas.

-Contrôle et qualité : Vous contrôlez les techniques de préparation, la présentation et l'hygiène des pizzas, l'entretien de la cuisine et des installations.

Jouw profiel

-Maîtrise des techniques de préparation de la pâte à pizza, de sa fermentation et de sa cuisson dans différents types de fours.

-Connaissance des méthodes de préparation des ingrédients, des techniques de découpe et de mise en place.

- Expérience en tant que pizzaiolo ou cuisinier dans un environnement de restauration.

-Entretien des équipements : Connaissances de base en entretien et nettoyage des équipements de cuisine et des outils spécifiques au métier de pizzaiolo.

-Compétences organisationnelles : Gestion du temps, Capacité à travailler efficacement sous pression pendant les périodes de forte affluence.

Gestion des stocks : Compétences en gestion des stocks et des commandes. Capacité à anticiper les besoins en ingrédients et à gérer les approvisionnements.

Taalvaardigheden

• Frans (troef)

  • Begrijpen : Vaardig - (C1)
  • Schrijven : Vaardig - (C1)
  • Lezen : Vaardig - (C1)
  • Spreken : Vaardig - (C1)

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