Chef de partie (koude kant) - 38u M/V/X

Beschrijving van de functie

It all starts with the everyday! Als marktleider in België van catering en facilitaire diensten dragen we met onze kernwaarden team spirit, dienstverlening en vooruitgang bij aan een duurzame toekomst, een positieve impact op het milieu en een veilige werkomgeving voor al onze medewerkers.

We zoeken een Chef de partie bij onze klant in Erps-Kwerps . Als chef de partie bij Sodexo zal je werken in de keuken van onze klant. Het gaat over een groot open office kantoorgebouw waar Sodexo een restaurant voorziet voor de medewerkers. Als Chef de Partie (focus op koude keuken) voor onze klant in Erps-Kwerps zal je instaan voor: Mise-en-place: Voorbereiden, schikken en garneren van de koude gerechten zoals desserts, salades. Je staat soms ook in voor het maken van de warme maaltijden en de soepen. Coördinatie: Coördineren en superviseren van de werkzaamheden. Je werkt in een klein team met een keukenchef en enkele keukenmedewerkers. Je hebt als chef de partie een leidinggevende rol, en zal de lead nemen aan de koude kant en 2 à 3 keukenmedewerkers aansturen en coachen. Ondersteuning: Inspringen waar nodig tijdens piekperiodes. Je bent een echte allrounder. Opruimen en kwaliteitscontrole: Na de dienst opruimen, overschotten verwerken en de kwaliteit en versheid van de producten controleren. Bestellingen: bestellingen doorgeven aan de gerant, en indien nodig telefonisch leveranciers contacteren. Bij afwezigheid van de gerant zal je zelf ook kunnen bestellen. Sporadisch verwerk je administratie over de orders en planning bij afwezigheid van de chef. Veiligheid: Een zero risk mindset hanteren en geen compromissen sluiten op het gebied van veiligheid, zowel voor jezelf als voor anderen.

Jouw profiel

Voor de vacature van Chef de Partie zoeken we iemand met het volgende profiel: Je beheerst zeer goed het Nederlands. Kennis Frans is een pluspunt. Je hebt bij voorkeur een diploma hotelschool, of een andere relevante opleiding tot kok. Je hebt reeds ervaring als chef de partie / kok in de koude keuken. Een eerste leidinggevende ervaring is een troef. Je houdt van afwisseling, bent stressbestendig en bent behulpzaam. Je bent een teamplayer met een 'One Team Approach'

Taalvaardigheden

• Nederlands (troef)

  • Begrijpen : Vaardig - (C1)
  • Schrijven : Vaardig - (C1)
  • Lezen : Vaardig - (C1)
  • Spreken : Vaardig - (C1)

Wil je meer weten over dit beroep of over een beroep dat erop lijk? Vind alle nuttige informatie op Beroepenpanorama. Beroepen Panorama