Chef Siteverantwoordelijke | Keukenmanagement UZ Gent M/V/X

Beschrijving van de functie

Welkom bij een culinaire uitdaging van formaat! Bij onze klant, de toonaangevende dienstverlener in facilitaire en cateringdiensten, krijg je de kans om een cruciale leidersrol op te nemen in de dynamische omgeving van het UZ Gent.

Je bent niet zomaar een leidinggevende; je bent de drijvende kracht en het culinaire hart van het bezoekersrestaurant. Je combineert je passie voor koken met scherp inzicht in financieel beheer en people management. De site in Gent is complex en groot, waardoor we een expert in grootschalige catering zoeken die klaar is voor deze verantwoordelijkheid. Je bouwt een sterk team op, stuurt de dagelijkse operatie aan en zorgt ervoor dat elk gerecht met de hoogste kwaliteit en een glimlach wordt geserveerd. Dit is jouw kans om te excelleren in leiderschap en operationele excellentie.

Erkenningsnummer: VG599/BUOSAP

Jouw profiel

Onze klant zoekt een proactieve, senior leidinggevende met bewezen resultaten in complexe cateringomgevingen.

• Je hebt aantoonbare, ruime ervaring in het leidinggeven aan grote teams binnen een professionele keuken of horeca-omgeving.
• Je hebt ervaring met het beheer van een P&L (Profit & Loss), budgetten en het optimaliseren van de operationele kosten van een site.
• Je bent een ervaren kok die actief en meewerkend is in de keuken en toeziet op de kwaliteit van de bereidingen.
• Je beschikt over een uitstekend organisatietalent om de complexe logistiek en personeelsplanning van een grote site te beheren.
• Je bent bereid om op weekdagen en volgens een beurtrol (1/8 weekends) te werken.

Als Chef Siteverantwoordelijke ben je de eindverantwoordelijke voor het succes van de cateringoperatie op de site UZ Gent.

• Operationeel leiderschap: Je leidt, motiveert en coacht het keuken- en zaalteam om de hoogste standaarden te garanderen.
• Kwaliteitszorg & productie: Je kookt actief mee, beheert de dagelijkse productie, en waarborgt de kwaliteit, versheid en hygiëne (HACCP) van alle gerechten.
• Sitebeheer: Je bent verantwoordelijk voor het financiële en administratieve beheer van de site, inclusief bestellingen, voorraadbeheer en personeelsplanning.
• Klanttevredenheid: Je zorgt voor een vlotte service en een uitstekende gastervaring voor alle bezoekers van het restaurant.
• Rapportage: Je rapporteert de resultaten en uitdagingen rechtstreeks aan het management van de klant.

Interesse? Stuur snel je CV naar sintniklaas@tempo-team.be!

Taalvaardigheden

• Nederlands (troef)

  • Begrijpen : Vaardig - (C1)
  • Schrijven : Vaardig - (C1)
  • Lezen : Vaardig - (C1)
  • Spreken : Vaardig - (C1)

Voordelen van de betrekking

De klant biedt een voltijds contract aan (38 uur) met een marktconforme verloning die past bij de senioriteit en verantwoordelijkheid van deze functie.

• Je ontvangt een salaris in lijn met de barema's van de arbeider PC 302, categorie 9, passend bij je senioriteit en ervaring.
• Voltijds contract van 38 uur per week.
• Er zijn geen maaltijdcheques van toepassing in dit loonpakket. Overige extralegale voordelen zijn afhankelijk van de interne regelingen van de klant.

Wil je meer weten over dit beroep of over een beroep dat erop lijk? Vind alle nuttige informatie op Beroepenpanorama. Beroepen Panorama