Kok M/V/X

Beschrijving van het bedrijf

Het OCMW van Ukkel staat ten dienste van alle inwoners van Ukkel. Het biedt maatschappelijke steun met als doel eenieder de kans te bieden een menswaardig bestaan te leiden, door middel van sociale, administratieve en technische diensten.

Het OCMW van Ukkel ligt in de buurt van verschillende winkelgelegenheden en wordt aangedaan door het openbaar vervoer; het biedt zijn medewerkers binnen een aangenaam werkkader een gezellige omgeving met dynamische en motiverende ploegen. Daarnaast investeert het OCMW in het welzijn en de vaardigheden van zijn personeel, dat ongeveer 600 leden telt.

Naast zijn algemene sociale diensten beheert het OCMW onder andere een crèche, een kindertehuis, een gratis voedseldistributiecentrum, een rust- en verzorgingstehuis en een dienst thuishulp. 

Momenteel is het OCMW van Ukkel op zoek naar een kok - VOLTIJDS - Voor de rusthuizen- Met salarisschaal C van het lokaal openbaar ambt.

Een vervangingsovereenkomst met ingang vanaf 01/01/2026.

Beschrijving van de functie

Opdracht: 

Bijdragen tot een leefomgeving die een bevredigend en autonoom leven bevordert voor elke bewoner, en in voorkomend geval, een menswaardig levenseinde, door te garanderen dat elke persoon wordt ondersteund volgens zijn behoeften en geïndividualiseerd project, in samenwerking met alle medewerkers, door de productie en de verdeling van gevarieerde kwaliteitsvolle maaltijden die beantwoorden aan de normen van hygiëne, veiligheid en voeding, in overeenstemming met de HACCP-normen. 

De werknemer handelt in samenhang met het leefproject van het rusthuis en het handvest van de waarden.

Voornaamste taken: 

Neemt deel aan de bereiding van de maaltijden 

¿ Bereidt de ingrediënten voor; 

¿ Bereidt maaltijden (bv. warme maaltijden, desserts, enz.) volgens vooraf vastgestelde recepten en instructies voor het aanpassen van texturen; 

¿ Handelt in overeenstemming met de HACCP- en FAVV-normen (bv. temperatuurcontrole van koelkasten, diepvriezers, maaltijden en geleverde goederen) en interne procedures; 

¿ Organiseert de traceerbaarheid van levensmiddelen en maaltijden (bv. etikettering, datering en controlezakken) ; 

¿ Alles klaarzetten voor de volgende dag. 

Deelnemen aan de uitdeling van de maaltijden 

¿ Klaarzetten van de schotels voor het uitdelen en in porties verdelen ; 

¿ Zorgt voor een optimale presentatie van de maaltijden met een positief imago van het huis en op een zorgzame manier ten opzichte van de bewoners, in overeenstemming met de instructies. 

Onderhoudt en poetst het materiaal en de lokalen 

¿ Neemt deel aan en beheert het schoonmaken en ontsmetten van het vaatwerk, het gebruikte materiaal (vb. tafels, karretjes, enz.), de keuken, de eetzalen en de bijgebouwen (economaat, koelruimten, enz.). 

Andere activiteiten

¿ Neemt deel aan de ontvangst, de controle en de opslag van de waren; 

¿ Doet het afval weg; 

¿ Neemt deel aan groepsanimaties; 

¿ Begeleidt nieuwe bewoners om hun integratie te optimaliseren; 

¿ Waakt over de goede staat van de lokalen; 

¿ Neemt deel aan bijscholingen; 

¿ Staat in voor een optimaal beheer van de keuken bij afwezigheid van de chef-kok.

Jouw profiel

Vereist diploma : 

Hoger technisch secundair onderwijs in hotelwezen.

Vereiste vaardigheden : 

¿ Algemene kennis van culinaire en voedingstechnieken; 

¿ Kennis van de voedingsbeginselen specifiek voor senioren; 

¿ Vaardigheid in het gepaste gebruik van keukenapparatuur; 

¿ Kennis van de wettelijke voorschriften met betrekking tot de functie, waaronder de regels en procedures inzake hygiëne, veiligheid en HACCP-normen; 

¿ Kennis van de procedures en de werking van de dienst; 

¿ Kennis van EHBO ; 

¿ Elementaire schriftelijke en mondelinge basiskennis van de tweede landstaal (Selor art. 8 - 10).

Diploma

• Hoger middelbaar

Taalvaardigheden

• Frans (vereist)

  • Begrijpen : Vaardig + (C2)
  • Schrijven : Vaardig + (C2)
  • Lezen : Vaardig + (C2)
  • Spreken : Vaardig + (C2)

• Nederlands (troef)

  • Begrijpen : Vaardig - (C1)
  • Schrijven : Vaardig - (C1)
  • Lezen : Vaardig - (C1)
  • Spreken : Vaardig - (C1)

Voordelen van de betrekking

Wat wij aanbieden:

• Een betrekking met inhoud en een stabiliteit eigen aan een overheidsinstelling;
• Een voltijds vervangingscontract; 
• Respect voor evenwicht tussen het professioneel en privéleven: 
  • Aantrekkelijke verlofregeling: (minimaal 38 dagen) via jaarlijkse verlofdagen + extralegale verlofdagen + compenserende verlofdagen voor het zomerrooster + onbezoldigde verlofdagen; 
  • Soepel uurrooster naargelang de dienst en mogelijkheid verlof per uur te nemen; 
• Financiële voordelen: 
  • Salaris overeenkomstig de salarisschalen van de lokale overheden van Brussel-Hoofdstad : Niveau C. Ter indicatie, bruto maandelijkse bezoldiging €2.567,03 zonder anciënniteit, en €2.849,64 voor 5 jaar anciënniteit. 
  • Een gevaloriseerde anciënniteit: inachtneming van de integraliteit van de anciënniteit van de openbare en privésector voor zover dat nuttig kan zijn voor de betrekking (op voorlegging van attesten ter bewijs); 
  • Maaltijdcheques (faciale waarde €8); 
  • Eindejaarstoelage; 
  • Een tussenkomst in de vervoerskosten (MIVB gratis en een terugbetaling van 80% voor overige openbare vervoersmiddelen); 
  • Tegemoetkoming fiets of te voet; 
  • Tweetaligheidspremie (€215,18 bruto/maand) op voorlegging van de Selor-certificaten - elementaire schriftelijke en mondelinge kennis); 
• Andere voordelen: 
  • Een brede waaier aan specifieke vormingen, individueel en/of collectief; 
  • Hospitalisatieverzekering met voordelige voorwaarden; 
  • Samenstelling van een complementair pensioen (2e pijler); 
  • Tussenkomst in schoolreisjes; 
  • Kortingen en voordelen in bepaalde winkels in Ukkel; 
  • Hulp en voordelen voor toegang tot gemeentelijke speelterreinen en crèches; 
  • Mogelijkheid op loopbaanontwikkeling; 
  • Zeer toegankelijk: 
    • Station Ukkel Kalevoet (+De Lijn) 
    • Tram/bus: 4/18/43/97/82/9

Extra informatie

Geïnteresseerd?

Stuur uw motivatiebrief, een cv en een kopie van uw diploma ter attentie van Dhr. M. VANDENBERGHEN, secretaris-generaal van het OCMW naar het volgende e-mailadres: candidatures@cpasuccle.be

!! Onvolledige kandidaturen worden niet geaccepteerd!!

Gelieve het referentienummer van de werkaanbieding en/of de titel van de post met de desbetreffende dienst te vermelden.

Wil je meer weten over dit beroep of over een beroep dat erop lijk? Vind alle nuttige informatie op Beroepenpanorama. Beroepen Panorama