Hulpkok alleenwerkend (Cat VII) M/V/X

Beschrijving van de functie

Restaurant Tiflis is een modern Georgisch geïnspireerd restaurant gelegen in centrum van Leuven. Teamwork staat bij ons centraal. Voor onze keuken zoeken we een hulpkok die zelfstandig gerechten en ingrediënten kan voorbereiden, sauzen kan bereiden tijdens de mise-en-place, en studenten kan aansturen tijdens de service.

Takenpakket

• Voorbereiden van gerechten, ingrediënten en sauzen tijdens de mise-en-place

• Werken met bonnen tijdens de service en het overzicht behouden

• Uitsturen van gerechten volgens de standaarden van het restaurant

• Aansturen en begeleiden van studenten tijdens de service

• Aannemen van leveringen, controleren van producten en correct wegstockeren

• Correct opvolgen van recepturen en werkmethodes

• Netheid en orde bewaren op de werkpost

• Hygiëne en voedselveiligheid respecteren volgens de richtlijnen

• Actief meedenken over efficiëntere werkmethodes en organisatie in de keuken

Jouw profiel

Wie ben jij?

• Ervaren (hukp)kok met leidinggevende capaciteiten

• Stressbestendig, georganiseerd en nauwkeurig

• Teamplayer met een professionele en positieve werkhouding

• Oog voor detail en hoge kwaliteitsstandaard

• Bereid om verantwoordelijkheid te nemen en mee te denken over de keukenorganisatie

Taalvaardigheden

• Engels (troef)

  • Begrijpen : Vaardig - (C1)
  • Schrijven : Vaardig - (C1)
  • Lezen : Vaardig - (C1)
  • Spreken : Vaardig - (C1)

Voordelen van de betrekking

Wat bieden wij?

• Stabiel werkrooster van 5 dagen per week

• Waarvan twee avonden vrij per week

• Zondag en maandag gesloten

• Feestdagen gesloten

• 10 dagen collectief verlof per jaar, waaronder:

  • sluiting tussen kerst en nieuwjaar

  • enkele verlengde weekends

• 10 resterende verlofdagen vrij te nemen in overleg

• Een klein, hecht team met ruimte om bij te leren

• Begeleiding en ondersteuning tijdens het aansturen van studenten

• Een werkplek waar experimenteren en nieuwe ideeën welkom zijn

• Correcte, marktconforme verloning

Wil je meer weten over dit beroep of over een beroep dat erop lijk? Vind alle nuttige informatie op Beroepenpanorama. Beroepen Panorama